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通常来说，餐饮行业是极难建立起护城河的，那么星巴克为何拥有如此强大的品牌护城河呢？下面揭秘星巴克的五大品牌护城河！
1、庞大的零售网络
星巴克在全球75个国家超过2.5万家门店，也是全球超过100万个销售网点。密集的网点解决了一个问题，上班路上想喝星巴克，出地铁如果需要排队就到办公楼的店去买，自己的办公楼如果需要排队就到隔壁楼的星巴克。
2、从轻奢品→大众消费品→瘾品
星巴克的定位已经从远观而不敢亵玩的轻奢品，变成了大众消费品，甚至成为部分人群的必需品，也是瘾品。 因而在星巴克的历史上，除了受金融危机影响的2008-09的2年，其同店增速始终保持正增长，且都大于5%。
3、高品牌价值
星巴克的高品牌价值主要源于口口相传，这里必须强调其产品和体验的定位。星巴克从不吝啬提及公司的发展核心在于the highest quality coffee in the world。对于中国大部分的消费者而言，星巴克的确是朋友会面、客户交流等行为在合理价格范围内的最优选择。
4、规模经济与成本优势
对餐饮行业而言，人工与房租成本刚性上涨是长期存在的事实，因而克服成本上涨，保持优势以取得行业领先的利润率是公司护城河的重要来源。历史表现上，星巴克的毛利水平长期保持在58%-60%的水平。大家所感知的中国及欧洲星巴克价格高于美国的印象，原因主要在于门店面积较大导致租金成本较高。
5、企业价值观
之所以要强调企业价值观，是由于餐饮属于服务行业，服务的标准化难度远高于商品，要实现跨区域跨市场的一致客户体验，十分依赖于员工对企业价值观的认同及实践。星巴克为伙伴们提供的福利远超过世界上绝大多数企业。
来源: 搜狐科技 作者: 大冰聊创业
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