零售巨头收并购之后,首先的考验就是 供应链的整合,作为大型商超业态的核心能力,两巨头如何能够提升供应链的能力和效率是对融合的第一考验;其次,还有 人员的整合,上到董事长、高管,下到门店工作人员,多则涉及上万员工的安置工作以及 企业文化之间的融合,都是整合的一道道门槛。
而国内外的收并购案例中,成功的少之又少,多数以失败告终,为扩张规模盲目“买买买”,最终得到的可能是一块儿烫手的山芋。
其实,线下零售业态的拼杀并非在于规模,而是谁能够读懂 消费者,预判未来消费人群的 生活方式和消费模式,并与之做出相应改变谁就能获得成功。毕竟,闷声发大财的区域零售不在少数。
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-布局上游供应链,实现订单农业-
中国农业上游端拥有万亿供应链,但这是其最薄弱的环节。所以,今年更多的零售商将触角伸向了上游供应链。
11月,由全国32家零售商建立的九州兄弟联正式成立,在零售企业间实现运营与采购的统一、成体系的生鲜商品标准,通过联营平台大数据的分析,实现订单农业。
而其他零售企业,百果园、盒马、永辉等也为实现订单农业投入了大量资金和技术,比如销售输出、农业金融供应链输出,为生鲜商品化的供应链提供了稳定性保证。
兽评
所谓订单农业,是指农户根据根据本身或其所在的专业合作社、乡村组织同农产品的购买者之间 先行签定订单,然后组织安排农产品生产的一种农业产销模式,这一模式与传统农业先生产后找市场的做法相比,避免了盲目生产。
而不少企业,打破了此前农业分散化、低效化、低端化、低附加值化的现状。通过 订单、 集单指导和推 动上游,最终实现“ 以销定产的反方向供应链模式”的订单农业,从而对农产品进行经济指导。
零售商坐拥实体店和会员体系的优势,链接上游和消费者端,再加上布局的供应链、运营体系,能在一定程度上降低损耗,提升利润空间。
订单农业的做法在零售行业开始普遍,签订合同后拥有 优先供货权利,更重要的是帮助零售商实现上游布局,这样不仅控制上游的商品和质量,保障高品质水果的稳定供应,还能节省成本。
之所以有这一底气,源自于零售商的特性是 离消费者最近,并非是单纯的供应商,所以更清楚什么等级的商品,以何种形式进行售卖。
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-加码自有品牌-
对于陷入鏖战中的零售企业而言,自有品牌布局被视为这场战争的杀手锏。
今年,沃尔玛自有品牌战略再落一子:推出快时尚自有品牌“George”;盒马也在“日日鲜”、“帝皇鲜”、“盒马味道”等自有品牌之后,上市了“高山鲜”品牌,侯毅更是宣称,盒马希望在三年内做到50%以上的自有品牌。
而大润发也表示,希望自有品牌商品每年能够增长1%的比重;北京老牌商超企业物美推出自有生鲜品牌“每日鲜”,试图在自有品牌市场掘金,实现从高毛利率到产品差异化到定制化的转变。
生鲜传奇的自有品牌商品也已经有800多种,占销售的30%。未来会将自有品牌商品的比例提高到50%以上。
永辉超市今年在自有品牌的投入也愈发激烈。财报显示,永辉自有品牌上半年C端销售额为7.86亿元,占比2.1%,其中食百5.44亿,生鲜2.42亿;B端销售额7.14亿,其中食百4.50亿,生鲜2.64亿。
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在外资零售败退中国之时,美国连锁超市Costco和德国平价超市Aldi却能逆流而上,虽然模式不同,但其运营思路非常一致,就是自有品牌的高权重,这并非是外资零售的个例。
数据显示,英国主要超市30%以上的商品为自有品牌,最高者达54%;美国超市中40%以上的商品为自有品牌;日本早在80年代末,就有近40%的大百货公司开发了自有品牌。
相比之下,中国自有品牌仍处于 初级阶段,国内零售商自有品牌的市场占有率仅为3%左右,和发达国家相比,差距仍大。
差距产生的原因主要是国内零售商 的规模较小, 难以形成规模化优势降低生产成本,同时多年来“渠道为王”的格局无法改变,加之零售商缺少商品研发、品牌营销等经验,阻碍了自有品牌的发展。
但好在,自有品牌对零售企业的意义却逐渐放大。
从发展自有品牌的战略来看,为改变国内零售厂商对上游供应商议价能力相对较弱的状况,毛利率相比国外零售商及上游供应商较低,自有品牌将帮助零售商分得更多产业蛋糕。
而零售商对上游逐渐有了 议价能力,自有品牌或许成为零供产业利益链重新分配者。
最重要的是,自有品牌可以 扩展盈利空间,这也是沃尔玛等在内的零售企业较高利润率的秘密武器。长久以来,在零售市场中,零售商通过售卖品牌商的货,充当渠道商的角色,这一利润稳定在25%-30%之间,而自有品牌能够有效的提升毛利率,进而提升净利润率。
数据显示,Costco自有品牌的销售额占比25%,Aldi更是将这一策略演绎到极致,占比90%以上。
其次,利用 连锁的规模效益,享受扩张的品牌红利。加码自有品牌,商超节省销售费用的同时,还能在自有渠道上建立灵活、独特的营销场景,扩大产品影响力,增加商品销量。通过利用自有渠道试销并获取反馈、调整等方式能打造出更迎合市场的商品,如此形成 零供关系的闭环。
这也是为何零售商们前仆后继、势如破竹要在自有品牌方面做出一番成就的原因。
但值得注意的是,加码自有品牌之时,势必要对 差异化和 品质化进行把关,以消费者需求为中心,创造差异化的竞争优势,同时还要提升 供应链管理能力、 加强品控和渠道。
最后,《灵兽》建议,自有品牌并非是商标局注册一个商标再售卖商品,而是要介入上游商品生产的每一个环节,更要将自有品牌注册到消费者的心中。
来源: 微信公众号:灵兽 十里
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