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其次，除了烘焙类食品之外，传统美食与新茶饮的结合成为了潮流。
根据报告显示，新茶饮消费的高峰期为下午和夜间。 也就是说，消费者除了买奶茶之外，其实还有额外的诉求，那就是搭配其他的食品填饱肚子。
从目前的情况来看，“新茶饮+烘焙类食品”依旧是主流搭配，其次是烧烤、西餐、火锅和小龙虾。 正因为如此，才要求品牌不断拓展消费场景。
最后，新茶饮为传统茶打开了新的窗口。
根据奈雪2019年的销售数据显示，尽管水果茶和芝士茶依旧是最受欢迎的两个品类。 但是也呈现出了新的特点，那就是“无糖茗优茶”系列的销量超过了“芝士茗优茶”。
这就意味着， 越来越多的年轻消费者开始接受纯茶，新茶饮为传统茶打开了新的窗口。
相信也许过不了多久，新茶饮品牌就会切入到传统茶领域，推出包装茶产品。 而这，无疑属于又一新的消费场景。
产品越来越趋同
构建起“文化”、“场景”的差异化
随着头部品牌和供应链的越来越成熟，产品之间的差异化会越来越不明显。 也就是说，即便品牌间不抄袭，产品趋同也不可避免。
那么该如何保持品牌的竞争力呢？
那么就从“场景”入手吧！
以奈雪的茶为例。
11月5日，奈雪的“奈雪梦工厂”在深圳海岸城正式开业。这也是继“奈雪的礼物”、“奈雪酒屋”之后，奈雪在消费场景打造上的又一新的尝试。
从面积上看，深圳海岸城的这家奈雪梦工厂达1000平米； 从装修上看，以梦幻色彩的紫色为主色调； 从产品上看，覆盖有烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售和限定产品等15大板块，总计超过1000款产品。
说到底，就是为了迎合消费者对多元化消费场景的需求！
再说“文化”。
对于消费者来说，置身于1000平米的门店里，自然与街边门店有着天壤之别的感受。 久而久之，这种差异化的感受就会成为品牌的一种文化内涵。
不过，单凭此还不够。
今年8月，奈雪推出了“杯子上的美术馆”，与日本艺术家共同打造了一场充满文化气息的艺术展。 另外，像手机套、扇子、卡套等等小周边，也为奈雪融入了新的生活气息。
因此，概括起来就是：
在产品上，不断的推陈出新，不断推出创新的产品；在场景上，不断为年轻消费者提供差异化的新鲜感，靠着创新、文化让品牌构建起差异化。
而这，其实也为整个新茶饮行业指明了方向！
来源: 微信公众号：品牌头版 林川 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
