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4、产品质量急剧下滑，顾客：再见吧，克拉拉!
任何一家餐厅，最重要的就是产品，在几年以前，克拉拉的评价还算中等偏上，人均60、70的牛排餐厅在西安还是比较受欢迎的，一度对标必胜客!
但是却有很多的顾客表示，今年一年以来，克拉拉的产品滑坡及其严重：
“牛排吃成了小吃摊、乱糟糟……”
“餐前面包仿佛是放了一个礼拜的干馍、以为是抢接济的粥”……最基本的产品连连遭到吐槽，顾客再三反应很失望，老顾客也说：“再见吧，克拉拉!”
顾客诟病的还有服务，不知道是因为被拖欠工资，员工兴致不高，还是因为管理层解散军心不稳，服务员的服务水平屡遭吐槽!
产品、服务都被顾客接连反馈差评，大众点评下的顾客留言更是10条有8条都是差评!什么样的企业能经受的住呢?
小结：
丘炜曾有一个愿望：“让中国牛排走出国门，让中国更多的品牌走上世界的舞台!”
然而经营10年，从当地知名牛排餐厅，到现在拖欠债款上百万，却没逃过落魄收场，不禁让人唏嘘!
过去的辉煌只能存在一时，在激烈的市场竞争中，只有时刻保持产品高标准，不断推陈出新，不被诱惑，才能让品牌长久的红火下去。
不然，资历再老的餐企也会被时代淘汰!
（来源：职业餐饮网 孙佳瑶） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐企 |
