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互联网咖啡“烧钱”生态战的背后……
随着“互联网+概念”的兴起，互联网咖啡也在国内迅速崛起，打破了被以星巴克为首的传统连锁品牌长久垄断咖啡市场的局面。
在2017年以前，中国连锁咖啡饮料品牌市场份额排行榜中，星巴克的市场份额达到51%，占据整个市场的半壁江山。
但是，随着近两年的新零售在国内的不断发展，移动互联网已经渗透进国人生活工作的方方面面，成为新一代消费的核心领域。以瑞幸咖啡、连咖啡为首的互联网咖啡品牌，运用互联网思维和O2O打法，从外卖切入，掀起了咖啡新老品牌在互联网市场上的厮杀……
01.
瑞幸、连咖啡发展路径
各具特色
虽然瑞幸咖啡、连咖啡都是国内互联网咖啡品牌中的“佼佼者”，但其各自的发展路径却大相径庭。
在产品方面， 瑞幸咖啡的产品线由饮品与轻食组成，其目标是打造以咖啡为核心产品的一站式餐饮平台；连咖啡则没有饮品以外的产品线，这是因为连咖啡的核心产品并不一定是咖啡，而是任意能为平台带来巨大流量的饮品，所以开发咖啡配套产品并无必要。
在场景消费上，瑞幸咖啡的消费场景从单纯的“第三空间”延伸至“无限场景”，依靠外卖服务实现全面场景覆盖，既有服务功能的“第三空间”，也有仅提供快取、外卖服务的功能性门店；而在早期，连咖啡打造的是无体验场景的纯外卖模式，线下门店的商业属性被弱化，只有制作和配送两个功能，以满足顾客对产品本身的需求，而不是线下场景需求。
如今，连咖啡某部分门店都注重空间的打造，尽量满足消费者线下场景消费需求。
在消费习惯上，国人在接受咖啡的过程中衍生出了具有中国特色的咖啡消费习惯——咖啡的功能性需求高于体验性需求，这为互联网咖啡的发展提供了机会。
瑞幸咖啡的产品既能满足顾客的生理需求，其主打高品质感所体现的商务形象也能使顾客产生身份认同感；而快速迭代的饮品为连咖啡导入巨大的线上流量，流量驱动消费，从而满足顾客的品尝需求。
02.
2019年，瑞幸发展遥遥领先
对于2018年而言，互联网咖啡品牌可谓喜讯连连。先是2018年3月，连咖啡完成了1.58亿元规模的B+轮融资，由启明创投领投，高榕资本跟投。
▲连咖啡融资历史（数据来源：天眼查）
今年4月24日，连咖啡方面媒体证实，公司已经完成2.06亿元B3轮融资，此轮融资由连咖啡创始人王江和张晓高、启明创投、高榕资本联合投资。
紧接着瑞幸咖啡在2018年获得三次融资，Ta们分别是：2018年4月15日的天使轮融资；2018年7月11日2亿美元的A轮融资。2018年12月12日的B轮融资。
无独有偶，今年4月，瑞幸咖啡也宣布，在2018年11月完成的B轮融资基础上，额外获得共计1.5亿美元的新投资，投后估值29亿美元。
▲根据瑞幸咖啡招股书数据整理
不过，虽然这两大品牌获得投资方的青睐，但进入2019年，画风突变，企业经营所显露的弊端频出。今年春节后，连咖啡关店的消息开始传出。2月27日，连咖啡被爆出在春节前后关闭了北京、上海多家门店，且因拖欠咖啡豆供应商货款出现资金链困难。
关于关店原因，连咖啡官方表示，去年12月底到今年1月初，经过一轮30%的销售提价后，连咖啡基于数据测算把负毛利的一批咖啡站进行了关闭，目的是公司尽快回到盈利模式，做好过冬准备。此外，连咖啡还称，关店同时新店面也还在继续，但2019年的新店数量会相对谨慎。
在近日，中石化易捷推出独立咖啡品牌，连咖啡成为其合作方。连咖啡主要负责易捷咖啡的后台搭建、产品研发设计、人员培训等，这一转变也成为连咖啡最新的转型信号。
而今年1月，据传闻B轮融资期间，一份疑似瑞幸咖啡的财务数据被曝光。这份财务数据显示，在2018年的前三个季度，瑞幸咖啡总销售收入3.75亿元，毛利润为亏损4.33亿元，净亏损达到8.57亿元。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 互联网咖啡 |
