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茶饮咖啡品牌竞逐数字化战场
“在线点、到店取”场景成为趋势
在数字化进程上“慢半拍”的星巴克开始加速追赶，将中国地区数字业务调整到和零售门店业务同等地位。二三季度，星巴克在华推出“啡快”业务，并在北京开设全球首家啡快概念店，为会员提供线上点单、线下取货服务，优化了消费者体验及门店运营效率。
喜茶8月推出“取茶柜”，线上点单后直接在线下柜自取，使消费者全面获得无人化体验，在数字化营销上进行了进一步探索。
头部茶饮及咖啡品牌将微信小程序、APP等线上流量入口作为数字化营销触点，不仅为消费者提供了线上点单、线下取货的便捷服务，提升了线上销售比例及复购率，还获取了大量的用户数据。
海量用户数据反哺供应链等运营管理端，与门店交易数据、运营数据等共同构筑数据闭环，使得企业更好地利用大数据及算法节约运营成本、进行经营决策。
此外，品牌方不断在数字化营销过程中植入创意及优质内容，以引导消费者进行数字化消费。如“啡快”在取货环节加入对暗号，喜茶、星巴克等通过下拉菜单将小程序植入内容丰富、流量庞大的公众号。
延伸：竞争迫使饮品业加速数字化进程
经历了前两年爆发式增长，当前国内饮品业竞争已经非常激烈，同质化严重，倒逼品牌必须高度数字化来提升便捷、深刻洞察细分领域消费需求。
对于一些依托互联网诞生的头部品牌如瑞幸，具有天然的数字化基因，不断沉淀自有流量池和用户数据库，在消费洞察、深度链接方面优势明显。这种压力传递到数字化起步较晚的同类品牌，也会驱动品类和行业的数字化升级。
饮品是餐饮领域里快速迭代、更新的一个品类，头部品牌实现到店+到家的数字化双向转化，也为未来餐饮或者其他深度链接消费者的领域的数字化纵深发展探索方向。
小结
第三季度，我们能看到购物中心为夜经济政策、新能源汽车产业和零售数字化转型持续提供应用场景。
购物中心作为体验空间和社会产能的延伸空间，一直在不断试验、调整之中，也不断面临新的机遇和挑战。
（来源：RET睿意德） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 商场 |
