值得注意的是,小鹿茶对合伙人的收益情况进行了预估。按照日销100杯计算,27个月可回本;而日销800杯,则仅需3个月就可以回本。
作为新茶饮市场的新生儿,扩大规模是小鹿茶的优先级任务。瑞幸咖啡首席运营官刘剑曾在发布会上表示,瑞幸开店的速度还不够快,要把新式茶饮作为另一抓手,迅速开出大量门店。毫无疑问,新零售合伙人就是先锋队。
一杯小鹿茶折后4元,
这又是一场复制的烧钱游戏?
在经营策略上,小鹿茶与瑞幸咖啡,可谓是“熟悉的味道,熟悉的配方”。小鹿茶门店销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品,与此同时,瑞幸咖啡的门店也继续销售小鹿茶。
烧钱补贴策略依旧在线。不少消费者在社交媒体上表示购买小鹿茶与优惠券息息相关,“喝一杯给一张优惠券”,甚至还有消费者表示,“没有优惠券的小鹿茶,再好喝,都是没有灵魂的”。
优惠券的魅力无穷。投资界记者在小鹿茶APP下单了一杯大红袍红乳茶,原价24元,使用全场饮品1.8折优惠券后,仅需4.32元。
即便大撒优惠券,也有消费者不“买单”。“我觉得,瑞幸产品值不了二十几块的价格,优惠券多了,就有一种廉价的感觉。”有消费者表示,“如果没有优惠券,我宁愿花30块去喝喜茶,也不可能花27块钱喝一杯小鹿茶。”用户惯性很难叫停,尤其是在价格这么敏感的因素上。
更何况,新茶饮的故事好说,事情不好做。《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》中的数据显示,截止到2018年第三季度,全国现制茶饮门店达41万家。鹿角巷、台盖、丧茶、答案茶、乐乐茶等品牌层出不穷,更遑论盘踞在新茶饮市场的喜茶和奈雪の茶两大巨头,资本玩家加持,竞争日趋激烈。
与此同时,新茶饮市场新陈代谢快得惊人。很多新茶饮品牌有如昙花一现,来也匆匆,去也匆匆;而市场厮杀中留存下来的头部选手也未必能稳坐江山,饮品同质化、抄袭等等问题,都有可能成为压死骆驼的最后一根稻草。
作为新手,小鹿茶的进阶路,道长且阻。或许是已经缔造出瑞幸咖啡这一神话范本,拔高了对小鹿茶的期待值;又或是小鹿茶已经不是新鲜概念,消费者习以为常,小鹿茶门店落地没能激起更大的水花。
不可否认,在咖啡市场,瑞幸的打法成功了,但想要在新茶饮市场如法炮制催肥一只独角兽,实话说,有点难。
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