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瑞典收购公司殷拓集团(EQT AB)正在考虑出售其在中国连锁餐饮集团(China F&B Group)的控股权。
China F&B Group成立于2003年，是棒约翰披萨(Papa John 's Pizza)和冰雪皇后(Dairy Queen)在中国的特许加盟店运营商，在中国经营管理着约140家棒约翰披萨餐厅和660家DQ。
关于此次出售，知情人士表示殷拓已经与投资银行就具体的股权问题进行了初步磋商，初步预计F&B估值在1亿至2亿美元之间。
殷拓集团曾于2013年与SEB Private Equity和General Oriental Investments等其他投资者一起收购了China F&B Group 57%的股份。
早在2003年棒约翰进入中国，但是在进入中国10年后，在2013年棒约翰就发生了关店潮，其加盟店大面积严重亏损，据当时的不完全统计陆续关掉了至少66家加盟店。近几年来，棒约翰的情形似乎也并未好转，在激烈竞争的快餐环境中，其市场份额不断遭受必胜客、达美乐和其他披萨品牌的挤压。
在棒约翰2016年-2018年的经营数据中，公司的营业收入分别为17.14亿美元、17.83亿美元和15.73亿美元，2018年和上年同期相比下降11.78%；净利润分别为1.03亿美元、1.02亿美元和164.6万美元，从2017年开始净利润分别同比下降0.51%和98.39%。
棒约翰2018年的亏损严重，公司表示因为2017年中国34家公司所有餐厅和质量控制中心的特许经营重组亏损，与这些门店相关的减值亏损与2018年北美62家公司所有餐厅的收益大幅抵消。
而特许加盟店运营商China F&B Group同时意识到了品牌加盟店的问题，加盟店的盈利能力参差不齐，成活率不高，早年间更是传出加盟商斥责公司只顾收取加盟费，没有提供相应的品牌支持的消息。
于是2017年China F&B Group先试用了一款EMUCOO的连锁店运营管理的SaaS软件，这款软件可以把首席运营官的管理理念、管理要求、管理标准都放到手机里，以通过数字化的管理体系实现运营管理成本的降低和效率的提升。
但是因为这款软件适合单店规模小的连锁企业，2018年China F&B Group又联合软件的开发人为管理体系完善，管理流程相对复杂的棒约翰和DQ做出了一套适合大品牌的数字化特许体系，开始全面实行“加盟店运营管理直营化”。希望能够达到给加盟店投放的资源和直营店一样的效果，从而使加盟店的经营业绩达到预期。
而有人指出棒约翰的经营思路偏美式化，公司在2017年亏损后做出了相应的调整，2017年更换新菜单，因为大家希望披萨的肉更多，所以专门研发了“超薄底比萨”；并且和必胜客相似，必胜客曾在饿了么推出满60-30的活动，2018年12月棒约翰通过饿了么的大数据，线上方面推出中式早餐，线下方面和口碑APP合作，展开满100减50的活动；今年1月，棒约翰展开音乐和美食结合的活动，与Lava熔岩音乐达成合作，中国北区的门店接入Lava为其打造的品牌专属的餐厅音乐。
因为持续的亏损，公司在使品牌中国化和年轻化的同时开始开放加盟店，整体来看全年新开门店104家。在北京地区，2018年6月棒约翰在中国进行业务重组，将其在北京和天津的全部34家餐厅所有权出售给Asia Gourmet Holdings后，并把北京市场的直营模式转为可以加盟的形式。
因为在中国地区的业务重组，目前在2019半年报中，截止2019年6月30日中国地区的营业收入为7.98亿美元，和上期同比下降9.32%；在截至2019年6月30日的三个月和六个月里，国际营业利润率(占相关收入的百分比)分别提高了5.3%和6.4%，经营状况有所好转。
（来源：财经涂鸦 庞诗凡）
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