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在市场中，是一个议价符号
不要小看茶的议价能力，它把行业的段位往上拔高了好几个层次，才会吸引到资本、技术、人才涌入。
当资本投资时，看中的不仅是几家店的盈利，而是一种代表中国未来消费趋势的底层逻辑；
当高学历、高素质人才愿意到茶饮品牌工作时，看中的不仅是一份收入，而是一份有价值和成就感的未来规划；
当雅诗兰黛、NIKE等知名品牌愿意和茶饮品牌联名做活动时，看中的也不仅是当下的营销热度，而是一个兼顾时尚气质和文化属性的载体。
喜茶×AAPE联名，图片来自@喜茶
在这背后，茶已经成为一种显性价值，为茶饮行业、品牌提供赋能。
所以，在消费市场上，茶既有亟待开发的产业价值，也是一个有话语权的议价标签。
对消费者，是一种信任背书
但在消费者眼里，茶是什么？
一种区别于其他饮料的产品?一个可被选择的新消费品类?亦或一个曾被遗忘、正在翻新的传统文化代表？
概念很足，具象有点模糊。
多数时候，在和消费者的互动里，茶饮品牌的创新，都避开茶的具体内容，往往是提炼出很多相关联的意向。
比如，2018年流行过一段时间的手冲吧台、喜茶做曲水流觞主题店、茶颜悦色做桃花源概念店等，以文化的符号指向茶的意向。
品牌很清楚，这是获取消费者最快速有效的手段。在当下这个阶段，年轻人对茶本身的认知不可能一蹴而就。用文化的感染力，获取认同感和关注度，是最容易实现的。
所以，在消费者层面，茶是一种信任背书。
茶，是新茶饮品牌价值的核心支撑力
归根结底，在新茶饮的上半场，从奶茶到新茶饮的升级中，茶扮演了精神导师的角色，为新茶饮构建品牌价值提供核心支撑力。
以一种使命感，驱使整个行业从产品到空间，围绕着茶做演进，提升一杯饮品的价值和属性。
但在这个演化进程中，茶却迟迟难以落地。
我们越来越发现：产品的创新开始集中在小料上、水果上、杯子上，创意的发挥都聚焦在跨界的形式、对象选择上。
真正让消费者嗨的、让门店伙伴愿意去发掘的并不是茶了，而是其他的外在元素，茶还是停留在概念层面，没有成为核心驱动力。
但靠产品和营销支撑是难以走远的，当创意枯竭、消费者厌倦时，就停滞了。
那么，下一个3年、5年到来，新茶饮要靠什么驱动呢？会是茶吗？留言分享你的观点！
（来源：微信公众号“咖门” 作者：政雨） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
