“奈雪的茶现在都卖到80块，是不是太飘了？”季节限定的高价茶饮一度引发网友的热烈讨论。
工作日的午后来一波“奶茶车”，周末出去吃饭看电影必打卡奶茶店，就算宅在家也心心念念那一口甜滋味。
从均价10元的益禾堂和蜜雪冰城、20元的一点点和COCO，再到30元的喜茶和奈雪的茶，奶茶作为平民饮料早已融入年轻人的日常生活。
而奈雪的茶推出的“霸气猫山王”和“霸气两斤山竹”，定价分别为88元和68元，远超茶饮行业的均价。
不少网友直呼：奶茶自由已经今非昔比了。
霸气猫山王定价88元 /奈雪的茶点餐小程序
这是一次大胆的价格试探。本来以为只是个噱头的高价特饮，结果却是每日供不应求。
到底是谁在为88块钱一杯的奶茶买单?奶茶定价88元，究竟是“飘了”，还是一次“天才之举”？
01、风口上的茶饮行业
美团点评发布的2019饮品趋势报告显示，2018年全国现制茶饮门店数达41万家。
伴随着消费升级的下沉，二三线城市拥有巨大的发展空间，下沉市场的茶饮行业仍是一片蓝海。
《2019中国饮品行业趋势发展报告》 / 美团点评
茶饮行业的巨大商业潜力，吸引资本巨头纷纷入场。
前段时间#阿里巴巴入股茶颜悦色#上了微博热搜，茶颜悦色在官方微博回应道：
“热搜所言阿里巴巴入股茶颜悦色的说法并不准确，但确有关联”，“爸爸的爸爸叫爷爷”等说法侧面证实了已获得融资。
而在7月，就已传闻喜茶完成新一轮融资，重量级玩家腾讯、红杉资本领投，估值达90亿人民币。
这是目前新茶饮领域品牌公开拿到的最高估值，要知道门店几百家的家乐福中国市场估值也才60多亿。
被称为“中国星巴克”的瑞幸咖啡，4月推出小鹿茶系列产品，正式进军新茶饮。
9月3日luckin宣布正式拆分小鹿茶品牌独立运营，并请来艺人肖战当独立品牌代言人，瞄准年轻女性，可谓野心勃勃。
除此之外，很多品牌纷纷与茶饮业头部品牌展开跨界合作，进行品牌联名，如王者荣耀X奈雪的茶、芝麻街X喜茶、青岛啤酒X乐乐茶等等，就是看中茶饮市场的巨大潜力。
小米创始人雷军曾经调侃：创业，就是要做一头站在风口上的猪。风口站对了，猪也可以飞起来。
茶饮行业在资本的厚爱下，线下门店数一路激增。
在阿里巴巴入股茶颜悦色的微博评论区，消费者们在评论中卖力安利所在城市，期待茶颜悦色分店落地，态度十分积极。
消费者态度 /微博
在消费者和资本的喜爱中，2018年茶饮行业全面爆发。不少头部品牌也正在探索着新的商业模式与茶饮文化，追求“差异化”。
从蜜雪冰城、益禾堂的10元时代一路奔跑，到如今的一点点、茶颜悦色等20元时代，奶茶的定价似乎还没有到达上限。
而奈雪的茶有着不小的野心，它身先士卒，试图开启奶茶“80元时代”。
02、一杯奶茶凭什么能卖到88元
是什么给了奈雪的茶底气，让它敢定出88元高价？
游戏联名：猛圈年轻消费者
王者荣耀X奈雪的茶 / 奈雪的茶官博
在国潮盛行、联名大热的时代，游戏大IP与茶饮业领头羊的两相结合似乎并不让人意外。
早在2017年，手游阴阳师就与农夫山泉联名，推出系列定制果味水。
果味水刚刚在网易杭州园区提前销售，微博上的相关话题 #舔瓶我崽# 和 #阴阳师农夫山泉# 就已经达到几百万人的参与度。
阴阳师X农夫山泉/阴阳师手游官博
1+1>2 的跨界合作模式，放大了双方的品牌价值，能让消费者产生更具张力的品牌联想，扩大受众范围。
同时借助双方品牌之力产生形象溢价。88元的定价更像是一个另类的宣传手段，双方借助这场高价营销增强品牌认知，是一场双赢的合作。
饥饿营销：每日12点开售，限定20杯
“霸气两斤山竹”、“霸气猫山王”严格意义上来说不算新品，是奈雪季节产品的回归。
相比去年，霸气山竹的价格从58元变为68元，上涨10元钱。而霸气猫山王的价格则没有变化，依然是88元，只是每日限量的杯数从30杯降到了20杯。
除此之外还有“限卖30天”、“每天中午12点准时发售”等等制约条件。
社会心理学家罗伯特曾做过一个曲奇实验，目的是看我们的行为是如何被周围的人所影响。
实验证明：人类想要其他人想要的，而且其他人的需求表现得越明显，我们就越想要他们拥有的东西。
《影响力》 中提到，对失去某种东西的恐惧似乎比对获得同一物品的渴望，更能激发人们的行动力。特别是处在风险和不确定的条件下，遭受潜在损失的威胁能强有力地影响人的决定。
所以稀缺原理在确定事物价值时有着强大的影响力。所谓的“数量有限”技巧和“最后期限”战术屡试不爽。
一旦商品被贴上“限时”、“限量”的标签后，对消费者的吸引力就大大地增加。奈雪的茶通过每店每日限量供应的方式，激起年轻消费者强烈的购买欲。
高价在稀缺面前，似乎不值一提。况且下午茶界尚有精品咖啡和蛋糕开路，百元之内的价格仍然处于消费者的可承受范围内。
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