加盟费方面，新零售合伙人模式采用的是零加盟费；收益及风险方面，该模式规定，在合作伙伴不挣钱时不收费，同时将以数字化营销驱动收益的最大化；品牌方面，该模式采用以鲜明个性代言、海量广告投放以及纳斯达克上市公司背书。
产品方面，该模式融合了新式茶饮、大师咖啡等瑞幸咖啡旗下权限产品;流量获取方面，则继续由瑞幸负责新客户补贴，以及线上线下全域流量导入；最后在运营方面，该模式将采用全数字化运营，以此对品质和效率进行双重保障。
这样看起来，对合伙人来说降低了前期投入的前提下，还降低了由运营、流量、品牌等带来的风险。
沟通会中，刘剑还举了讲了数个利用科技建造“护城河”的案例。
瑞幸咖啡APP中线上交易点单的模式，将继续在小鹿茶APP中使用。这样的好处就是，山寨店一旦出现也没关系，如果系统中没有，客户无法点单，则可以让客户快速辨别这是一家山寨店，最终达到去伪存真的目的。同时，两款APP相互打通。
另外，采用的AI图像识别技术，可对违规员工的违规操作进行识别，识别后再进行筛选;咖啡机、开水器等生产设备的物联网化，能将操作实时传输到系统中，填补人员监控的漏洞外，还能对一些设备的故障、物料变质风险等问题进行实时检查。
刘剑意味颇长地总结到：即便是运营合伙人的门店，非自营门店，远程监控每一杯产品的质量，不依赖于人。
取舍的逻辑
“我们不但不收取任何形式加盟费，而且小鹿茶还会与合伙人共同开拓市场，并给予合伙人发展新客户的补贴，共担风险。” 刘剑在现场这样解释“0加盟费和共担风险”两大优势时，就产生了一个疑惑——送管理，送运营，送供应链，不收加盟费，瑞幸图什么？
瑞幸不傻，绝对不会做一笔这样赔大本的买卖。
2019年Q2财报显示，截止6月30日，瑞幸咖啡共计开出2963家门店。其中，2741家快取店，快取店占比达到了92.5%。快取店大多20至50平米左右、开在写字楼大堂、企业内部、学校等人流量密集的地方。
再来看，Q2财报中的一组数据：截止2019年6月30日，瑞幸咖啡的外卖厨房店99家，相比上一季度新增了1家。2018年6月30日，外卖厨房店数量246家，也就是说在过去的一年中，有147家瑞幸咖啡外卖厨房店关店。
这一现象让不少观点认为，瑞幸咖啡丢失了第一堡垒——曾经用外卖叫板星巴克，并逼得星巴克也送起了外卖。
与其说“丢失”，不如说取舍。
而这次的在小鹿茶上推出的新零售合伙人模式，或许是瑞幸继外卖渠道之后的第二次对重要阵地的“放弃”——将大量可直接掌控的直营门店，替换为合伙人门店。
这两次重要阵地的“放弃”中有一个“取”的不变恒量：对流量的掌握，没有任何变化。
小鹿茶作为瑞幸咖啡旗下独立品牌，之所以能被拆分独立运营，除了上线2个月的风靡外，其战略意义更为重要。
刘剑介绍：小鹿茶门店和瑞幸咖啡门店将形成强势互补。在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富。
同时，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品；在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。
将这段话总结一下，就是小鹿茶的门店，以新式茶饮为主，主攻下沉的三四线市场，消费场景为休闲场景；Luckin coffee门店，则以咖啡为主，主攻一二线城市，消费场景为办公场景。
所有下沉到三四线城市的小鹿茶合伙人门店，也都采用APP线上点单模式。
我们再来看刘剑官宣时用的这句话：为加速小鹿茶的全国布局，我们决定推出新零售合伙人模式。
也就是说，瑞幸对这些合伙人门店在盈利达到一定程度前不收取任何形式的加盟费，势必能吸引一大批合伙人加入。这种模式下，门店数量的发展速度将远远高于过去，那与客户直接接触的触点也将更多更广。
这些通过小鹿茶线下门店获得的下沉市场的流量，也非常可观。而瑞幸在其中充当的角色，就是一个手持科技、服务、运营等利刃，背靠流量池的大中台。
茶饮市场，冲入了一条鲶鱼，新生却足够生猛。
（来源：盒饭财经 姚赟）
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