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财经观察
上黑榜 关新店
黄记煌发展陷入停滞
2016年，百胜中国从百胜餐饮集团中分拆后独立在纽交所上市，百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊和COFFii & JOY连锁餐厅品牌。
截至2019年6月30日，百胜中国拥有餐厅数已经超过8751家，肯德基约有6000家左右。而其第二季度收入同比增长3%至21.2亿美元，营业利润同比增长6%到2.04亿美元；肯德基同店销售额增长5%、必胜客增加1%。
上述数据不难发现，百胜中国无论是营业收入还是利润的增长，都主要依靠肯德基业绩向好。其另一品牌必胜客，业绩也是在今年才刚有起色。
分析人士认为，以目前的数量来看，肯德基布局及下沉门店接近饱和，所以百胜急于寻找新的增长点。
业内人士认为，百胜中国之所以购买这样一家餐饮企业，主要因为黄记煌“无厨师”的生产模式比起其他中式餐饮来，更贴合百胜中国的经营模式。
然而，对于此次百胜中国并购黄记煌，部分分析人士并不看好。中国食品产业评论员朱丹蓬表示：“黄记煌如果发展顺利就会继续寻求独立上市，而非委身他人。”黄记煌及其旗下品牌近两年的发展几乎陷入停滞，旗下孵化的新品牌已经出现关店情况，黄记煌主品牌也因为各种食品安全问题屡上黑榜。
北青报记者了解到，在过去的几年中，黄记煌曾经被青岛、成都、深圳等地的监管部门查出卫生以及食品安全问题，包括食材铝超标、消毒餐具被检出禁止使用的清洗剂成分等等。
（来源：北京青年报 张鑫） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 黄记煌 |
