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7月23日，又一家知名烧烤品牌被记者卧底曝光后，多店停业整顿，这引发了很多餐饮人为此打抱不平！
多年来，记者卧底餐厅的事件屡见不鲜，海底捞、西贝、肯德基等知名大企业都曾“榜上有名”！有的餐饮品牌甚至被卧底曝光之后，直接一蹶不振、关门大吉了！
所以一说起卧底多数餐饮人都恨得牙痒痒，都觉得是故意来找茬。
那么，记者到餐厅卧底，是餐企的刽子手吗？
曝光“老鼠屎”行为，让良心餐饮人更好做
虽然餐企对记者卧底没啥好印象，但卧底有时曝光的一些餐饮人同仇敌忾的恶劣事件，也能大快人心！
因为一些餐饮企业回收剩菜、用烂食材的“老鼠屎”行为，会败坏行业风气，坏了餐饮行业“一锅汤”，而这种不能被容忍的内幕被曝光后，能让餐饮行业变得更干净，也让良心餐饮人更好做。
1、用腐烂的水果做茶饮，四店全关
就在7月5号，甘茶度奶茶店被曝存在严重卫生问题：手抓垃圾徒手切水果、烂芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁……
面对着发臭的水果，某店员表示：“臭了也要用，不让我们浪费。”她告诉记者，在榨汁前要先“冷藏去味”。
记者发现，每天冰箱内剩下几十杯切好的水果没有卖完，这些水果都会在第二天甚至几天后出售。此外，隔夜的茶、果汁等原料也会在第二天继续出售。
2、小龙坎一加盟店被卧底曝光：回收油、剩菜
拥有600多家店的小龙坎在2018年就被记者曝光过“回收油和剩菜”。
记者深入到小龙坎一加盟店的后厨，用视频拍下了这些“铁证”：
小龙坎个别门店的乱象被曝光之后，虽然小龙坎给出了回应称：目前正在对全国门店进行核查!但是，消费者并不买单，舆论更是在网络上持续发酵。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 餐企 |
