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以卓越者为师,从胖东来看零售的本质

  我以一个消费者的观感来谈一下进入“胖东来”的感受。

  干净无尘:乘车走进东来广场的地下停车场,下车看到的第一眼就产生了冲击。一句话,就是干净。我到过全国各大商场不计其数,地下停车场也见识了不少,东来商场的停车场是我见过最干净的(即使深圳的山姆会员店与华润的万象城也远远不如)。从地下到地上五层,通道、角落、电梯口、垃圾桶边、厕所及餐厅几乎是一尘不染,未见一丝垃圾。

  整洁条理:东来广场的品牌终端产品陈列有条不紊,整齐统一,尤其是所有工作人员着装及餐厅设施。由于多年职业的原因,我已经厌恶穿行于恶俗而自欺欺人的促销环境中,虚假的定价,疯狂的“打折”,拉客式的野蛮促销。商场里,不是黄就是红的刺眼价格牌,遮挡了一个好端端的产品,简直就是品牌的屠宰场,但东来商场却是另一种文明的景象。

  生动饱满:超市中的生鲜蔬菜、瓜果等更显胖东来的用心与精细化的功夫,生鲜产品让人大饱眼福,极具诱惑。出于对顾客购物便捷、轻松的人性化考虑,收银线、生鲜区、存包区增设了大量新型设施。

  通透明亮:平常我们说一个女孩的长相是“一白遮百丑”,作为商场环境也可以做到“一亮百丑无”。胖东来的店面、通道、拐弯处与步行梯,明亮通透,让人感觉舒畅大气,在国内外并不多见。胖东来多年来一直花费心力升级与优化更好的购物环境。

  真品真情:由于长期保持货真价实的口碑,胖东来商场的服务人员,都是面带笑容,不卑不亢,以专业的方式履行着服务顾客的工作。这种由内到外的温和气质,大大化解了商业氛围下的计较与算计。我想,这是真正地以主人翁角色迎接客人、善待客人、爱戴客人,任何顾客受如此尊重、敬重,怎不会有宾至如归的感受。“用真品换真心”如同魔咒一样,牢牢的吸引了所有消费者。

  “爱在胖东来”:这副标语在商场内并不处处张贴,但从细节到整体,从个别到普遍,从直观的第一印象到骑马观花式的一遭走下来,一种无形的气氛深深地影响着我,这就是一种“爱”的文化深深的沁润到了每个人、每个产品和每个角落的地方。尽管自己走南闯北、国内国外到过很多地方,但此时此刻,我为自己“孤陋寡闻”而自嘲,也为自己的迟来而遗憾。

  人们说,当今社会好大喜空,成为大家的心魔,唯独东来却一直在静练内功,以“修炼式”经营处惊不燥,坚持静心打造、细节管理、夯实基础。别人扩展他收缩,别人外延他内化,别人因变而变,他执爱如一,在面对顾客的价值、员工的利益和供应商的诚和共赢上,以“三个至上”为准则而从不打折。而这“三个至上”,也与我所著的《精品营销战略》一书中的三大核心理念:价值取向“真”的回归、战略定义“专业主义”、顾客经营“诚和之道”不谋而合。

  马云曾推崇于东来的经营奇迹,“中国零售业有一个数据显示,他的企业人效、评效在中国民营商业企业排名第一名,也就是按人算的平均销售额或利润、按面积算的平均销售额或利润,在中国第一名。”

  《辞海》中讲,卓越,不是一个具体的标准,而是一种达到的境界。卓越是一种追求,它在于将自身的优势、能力及资源,发挥到极致的一种状态。

  于东来就是靠“用真品,换真心”的承诺,从假货横行的市场中脱颖而出,把“真”的基因奠定在品牌之中;当商业的成功超越了生存的困境,把“爱”的因子注入到服务顾客、员工相助与和商和共赢的价值循环中,“真爱亲善”就成为一个企业的核燃料,在大爱的执念中不断追求着“公平、自由、快乐、博爱”的卓越之路。

  中国零售商业经过改革开放四十年的淬炼洗礼,将面临一个新的内化与再生,这是当下形格势制之所使然。我们经历了创业的“昨夜西风凋碧树。独上高楼,望尽天涯路”的第一重境界;正在经历着“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”第二重境界的缠绕煎熬;但是必然会有“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”的第三重境界的大觉大悟。这些成功与失败的商业实践与探索,都将为我们走向卓越的商业文明而累积宝贵的经验教训。

  来源:聚策咨询标杆游学 杜建君

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