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传统大店深入人心的永辉，在新零售小业态的创新上，走得似乎并不那么顺风顺水。主管新零售业务的永辉云创也面临着资金压力，于去年底剥离出上市公司。根据此前财报显示，永辉云创2017年净亏损2.67亿元，2018年亏损增加到6.13亿元。
新零售分析师云阳子认为，对于小店来说，要做餐饮+超市模式，首先要考虑餐饮面积的比例，在整体商业设计上存在很多问题。因为如果餐饮面积过高的话，坪效不高，租金又很贵，还要考虑翻台率等。超级物种最初受到盒马鲜生的一定影响，但二者模式有较大不同。盒马的大店模式和超级物种的小店模式在玩法上很不一样，二者在经营成本、线上销售占比等方面都有较大差距。在云阳子看来，对于超级物种来说，超级物种或面临着大转变，其关店不仅是精细化运营的问题，整个商业模型的设计都很重要。
风光不再
曾经来势汹汹的新零售物种仅过了一两年的时间就已风光不再。2019年以来，此前互联网巨头主打的生鲜+餐饮+即时配送的一些新业态已集体变奏，或停业调改，或开店放缓。
今年4月，开业不足半年的美团旗下小象生鲜常州、无锡多家门店宣布停业，将经营范围缩小为仅剩下北京的两家门店。除了小象生鲜收缩战线，苏宁的苏鲜生北京门店很长一段时间也都在停业调改，京东的7FRESH也经历了高管调动、开店停滞等情况，而“领头羊”盒马在曝出标签门、过期商品一系列食品安全问题后也在试水多种新的业态模式。
盒马创始人侯毅直言，2019年是盒马的填坑之战，关于包装食品的市场接受度、大海鲜品类的生命力、零售叠加餐饮的必要性、即时配送的高成本等，都是需要重新反思与审视的问题。
商务部新零售专家段战江认为，零售的本质是服务，是针对消费市场提供的一种商业服务。就零售“多、快、好、省”四个服务维度来讲，目前世界上还没有一家企业敢说都能做齐、做全，必须要有所取舍。永辉的优势在于实体超市运营经验丰富，其团队也非常重视新零售创新，他们在门店的精细化管理、成本控制等方面比盒马鲜生等更到位。但是与一些备受资本青睐的企业对比，资本留给永辉的时间和耐心则相对不够，永辉在新零售扩张时也面临更大的资金压力，距离要取得新零售的成功还有很长的路要走。
来源：北京商报 记者 徐天悦 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 超级物种 |
