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咖啡连锁企业瑞幸咖啡吸引了华尔街分析师的目光。他们预计，该公司以科技为驱动的商业模式，将推动中国咖啡市场的增长。
瑞幸咖啡5月份在纳斯达克上市首日大涨近50%。尽管该股自那以来略有下跌，但它获得了华尔街相当多的好评。
据Keybanc Capital Markets的数据，自不到两年前成立以来，瑞幸咖啡已售出逾1.1亿杯咖啡。瑞幸迄今已经开设了2370家门店，并计划在2019年再增加2500家，其中自取店（pick-up）占总店数的90%以上。
瑞幸表示，技术是其业务的核心。该公司使用大数据分析和人工智能来分析其客户行为和交易数据。
瑞信表示，瑞幸自主开发的移动应用程序“在成本和客户参与度方面具有显著优势，推动了中国大众市场的咖啡消费”。瑞信对瑞幸咖啡的评级为跑赢大盘，目标价为24美元。该股本周收盘略高于18美元。
与Lyft、优步（Uber）和Beyond Meat等其他新上市的公司类似，瑞幸还不是一家盈利的公司。2018年，该连锁店净销售额为1.253亿美元，净亏损2.413亿美元。然而，Needham预计这家咖啡连锁店的利润将在2019年第三季度实现盈亏平衡。Needham的Vincent Yu对瑞幸咖啡的评级为买入，目标价为27美元。
KeyBanc Capital Markets表示，瑞幸在中国的机遇是“全球最大的零售增长机遇之一”。该公司对瑞幸股票的评级为增持，目标价为22美元。
瑞信表示，在茶占主导地位的中国文化中，咖啡是一个极具潜力的市场。
市场研究公司Frost & Sullivan的数据显示，未来几年，中国的咖啡销量预计将大幅增长。该研究公司表示，“我们预测，到2023年，人均现煮咖啡消费量将从2018年的1.6杯/年增长到5.5杯/年。”
根据Frost & Sullivan的数据，中国咖啡市场规模从2013年的156亿元人民币增长到2018年的569亿元，预计到2030年将达到1806亿元。这一增长预期意味着2018年至2023年25%的复合年增长率。
瑞信的Tony Wang在给客户的一份报告中表示，“我们相信，生活节奏加快、消费习惯的改变以及可支配收入的增加，将继续推动中国咖啡市场的增长。”
摩根士丹利称瑞幸的股票“质量好、价格实惠”。该行预计，在“门店扩张、强劲的客户增长”和“购买频率增加”的推动下，瑞幸2018年至2021年的销售额将增长30倍。摩根士丹利对瑞幸的评级为持股观望，目标价为21美元。
不过，没有覆盖该股的伯恩斯坦（Bernstein）表示，中国咖啡市场可能永远达不到预期水平。
伯恩斯坦的Sara Senatore在一份研究报告中说，中国目前的人均杯率只是日本的一小部分。Senatore指出，“但在市场发展的类似阶段，日本的人均咖啡消费量增长了10倍，这表明中国可能永远无法达到当今日本的咖啡消费量水平。”
瑞幸正试图取代星巴克成为中国最大的咖啡连锁店。星巴克已经进入中国市场20年，然而，据Stifel称，预计到2019年底，瑞幸在中国的门店数量将超过星巴克。
在中国，星巴克在口味和移动应用领域的销售驱动力处于领先地位；然而，花旗的一项研究显示，包括瑞幸在内的星巴克的竞争对手，在服务、便利和价格方面都处于领先地位。
瑞幸咖啡的高折扣使其有别于这家世界上最大的咖啡连锁店。KeyBanc Capital Markets表示，瑞幸的价格比星巴克低50%。Needham的Vincent Yu表示，星巴克高昂的价格正在“赶走顾客”。
今年早些时候，星巴克首席执行官凯文-约翰逊（Kevin Johnson）表示，瑞幸“不太可能”在2019年底超过星巴克。（来源：新浪美股）
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