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喜茶究竟有何魔力
要探究喜茶火爆背后的乱象的原因，就不得不先说喜茶究竟有何魔力。毕竟不管口味是否好喝、卫生是否普遍存在问题，喜茶作为一个奶茶品牌，其话题热度已经超越了传统意义上的餐饮品牌，成为一种现象。
环环在仔细研究了喜茶的优势之后，发现这是一个封闭的闭环，其中最关键的一点就是“营销”。
很多人承认，喜茶虽不是第一个在网络上进行话题造势的奶茶品牌，却是手法最灵活、与网友契合度最高的奶茶品牌。冈本、倩碧、Nike、欧莱雅，这些都是曾与喜茶进行联名的著名品牌。这些品牌从卫生用品到运动装备无所不包，证明了喜茶已经将跨界营销、话题制造玩得炉火纯青。
通过顶级的营销手段不断保持热度后，喜茶成功为一款饮品附加上了社交属性。曾有媒体采访过雨中排队买喜茶的青年，从他们口中得知，喜茶除了畅饮还有“发朋友圈”这个用途。
在网络信息时代，“附加概念”是任何产品的深加工，当一杯喜茶成为了年轻人间值得炫耀的资本，喜茶所卖的就已经不是饮品本身，而是一个人“追求美好生活，品尝新鲜事物”的生活态度。
这种效应一旦形成，将会迅速聚拢年轻人对品牌的认同感，而这也是让无数人摸不到头脑的”排队现象“的背后原因。
利用网络营销保持热度，用热度为产品附加社交属性，用社交属性聚拢人流量，做到这一切后，喜茶又获得了另一优势——与上游原料供应商以及选址商场的议价资本。
据了解，喜茶不仅拥有自己的茶园，还与不少茶叶供应商有深度合作。供应商为了靠住这颗大树，愿意牺牲一定利益以换取“薄利多销”的效果，而喜茶本身更是可以根据自身需求，向供应商定制原料。这与其在选址方面的优势相同：因为自带“排队属性”，选址商圈也愿意用相对较低的租金邀请喜茶入驻，从而提高商圈本身人流量。
在获得流量优势、成本优势之后，喜茶会有大量资源向新品研发倾斜。而新品研发成功之后，又可以借势展开下一轮的网络营销．．．．．．
营销是把双刃剑
其实道理很简单，过度营销虽会获得高曝光，但也会迅速拉高用户的期待值。
夏季来临，天气闷热，因后厨有蚊虫现象而被查封的餐饮店必然不止喜茶一家，但只有喜茶在网络上形成了如此高的话题度。欲戴王冠，必承其重，当喜茶的受众越来越多，也就代表着网络舆论对喜茶的监管越来越严。
要想利用好这把双刃剑，强化管理是必然选择，而优良的品质则是根本。但是这两点，喜茶做得并不尽如人意。
据不完全统计，当前喜茶在全国共开设227家门店，主要分布在北上广深。在这些店当中，喜茶全部坚持自营，不接受加盟。至于原因，聂云宸在采访中直言是为了牢守品牌文化、控制产品质量。这便是喜茶强化管理的措施。
不过鱼与熊掌不可兼得，直营模式注定不会有快速的扩张速度。但在资本眼中，低速的扩张速度与火爆人流量天然互斥。于是我们可以看到，在前段时间传言完成由红杉资本领投的最新一轮融资后，喜茶光是在2019年5月就已经新增近50家店铺。而过快的扩张速度背后，门店管理成本也会越来越高。
至于优良品质，喜茶所采取的措施是保证优质原料，并不断强化新品研发。其实这两项措施的目的只有一个，就是守住产品现有味道，开发产品新鲜味道。不过遗憾的是，在茶饮产业中，“味道”是“底层代码”，难以形成壁垒。
原因很简单，在饮品产业中，味道的复制成本太低，产品口味难以形成较大优势。这与餐食类产业有很大不同，一家餐厅，主厨决定了菜品口味，竞品模仿成本较高；而茶饮的味道模仿起来就没这么麻烦，在网上几十块钱就能买到各种口味的配方。
相传聂云宸曾与竞品奈雪の茶在朋友圈因为“模仿、抄袭”等话题互怼，就是因为茶饮口味模仿的低成本性．．．．．．
如今喜茶虽有负面新闻缠身，但本身热度并未受太多影响。经环环亲测，目前淘宝上喜茶代购服务还能达到“160块3杯”的价格。
不过，野蛮生长之后还能走多远？这已然是喜茶面临的当务之急。
来源：环球人物 隋唐 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 喜茶 |
