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线上线下融合发展成趋势
“实际上，如今的便利店，已经更多地嵌入智慧服务、体验服务等消费场景，同样是为满足以年轻人为代表的新兴消费群体。”有业内人士表示，对于小业态来说，维护好门店范围内的用户至关重要。线上渠道除了能带来新的流量和更全面的服务模式、促进销售增长以外，便利店企业可以通过线上渠道进一步探索发展社群等更多模式，增加与消费者的互动。
近年来，本土便利店和资本助推的新兴便利店也在追赶布局，便利店行业线上线下融合发展明显，呈现出全渠道发力的态势。3月11日，由阿里与百联集团联合投资10亿元成立的逸刻便利店首家门店在上海开业。与传统便利店相比，逸刻便利店主打“便利店+餐饮”概念，采用类自助餐的模式，并设计了“选品-计价-结账”的排队购买流程。此外，店内还配有线上自助结账区，以保障高峰时段的用餐效率。3月18日，苏宁小店全国第5000家店在成都开业。目前，苏宁小店已覆盖全国71座城市、25000个社区、7500万用户、46座冷链仓。苏宁小店今年1月发布苏小团APP，发力社区拼购来盘活庞大的社区用户，使其成为苏宁大快消甚至整个苏宁体系的流量入口。
此外，金鹰7-Eleven通过自主开发的微信小程序还将实现“线上预售功能”，定位于“小程序+门店”的双线服务平台，以线上预售和门店自提为支撑，通过小程序线上渠道进行预售商品的展示和曝光，打通线上线下商品信息、价格、库存、促销等数据，构建完整的以消费者体验和服务为核心的社区服务零售生态圈。
有业内人士认为，当今社会科技发展迅猛，科技与便利店的结合发展态势明显，线上线下融合发展渐成趋势。于传统便利店而言，在技术驱动为商业不断加码提高效率的同时，便利店还要注重精细化运营、管理、基础设施建设等日常基础经营和以用户体验为中心的更精准高效的服务。
2万多亿元零食
怎么吃出来的？
信息时报讯提起“零食”，很多人觉得只是消遣和补充，没“存在感”。然而，前不久商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》（下称《零食报告》）显示，中国目前零食行业年总产值已达到22156.4亿元。
2万多亿元是什么概念？这一数据接近辽宁省的年GDP，超过全国约一半的省（市区）。零食作为正餐的补充，已慢慢升级为一日中的“第四餐”。人们消费着各式各样的零食，零食也满足人们多样化的需求。
小麻花4天卖出15吨，共计200万根；小酥饼4天卖出10769只；一家成立8年的零食品牌预计2019年营收将突破100亿元……中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。
零食是与“主食”相对应的食品，长期以来并不属于必需消费品。不过，近年来零食品类越来越丰富，坚果炒货、蜜饯果干、膨化食品、肉干肉铺、糕饼点心、糖果巧克力等可谓应有尽有，在“购物车”里的比重也越来越大。《零食报告》显示，在2006~2016年间，零食行业总产值规模呈现快速上升趋势，从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。相关测算显示，到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。按行业分类来看，蔬菜、水果和坚果加工、肉制品及副产品加工以及方便食品产值规模位列零食总体规模的前三位，占比分别为26.5%、21.22%、18.01%。
专家表示，伴随着消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。目前，这一行业已经孕育了不少知名品牌和上市公司，如“三只松鼠”“百草味”“周黑鸭”“来伊份”等，未来空间很广阔。
（来源：信息时报 记者：赵鹏宇） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 便利店 |
