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推外卖——升级系统，实现全部订单自派送
本季度必胜客的外送业务持续以两位数的速度增长，占必胜客总销售额的24%。必胜客自有平台的外送订单量也已显著超过第三方外送平台。
据了解，必胜客欲通过多项举措提升外送服务能力，包括在餐厅中开辟外送专间和推出外送3.0系统。
据知情人士介绍，外送专间能有效帮助提升外送速度，截至一季度末已经在超过75%的餐厅中开设外送专间。而外送3.0系统，可以通过AI智能派单，大大提升外送运营效率。
百胜中国在去年第四季度业绩发布电话会议中曾强调，必胜客现已完全从第三方平台收回其外送服务，所有订单均由自有骑手派送。此举也大大优化了用餐高峰时段的配送能力，大幅提升了送达准点率和顾客满意度。
门店升级——2019年改造500家餐厅
最后，在升级资产上，为提供更舒适和时尚的用餐环境，必胜客也持续加大投入。相关负责人称，必胜客计划在2019年完成500家餐厅改造，并将在2021年完成所有门店升级。
屈翠容也强调，2019年必胜客会继续推进其振兴计划。她表示，鉴于品牌的业务规模和激烈的竞争环境，要维持不断向上的积极趋势，必胜客还有很多工作要做。
◎ 必胜客新门店
百胜财报还透露出哪些亮点?
梳理百胜中国一季度财报，内参君还发现了以下亮点：
一季度新开237家门店，超过全年计划三分之一
就在前不久，百胜中国CFO罗伟杰还在2018年4季度财报披露时给投资者打了预防针：展望2019年，我们已准备好面对潜在的市场疲软。今年第一季度可能会是一段艰难时期。
而今年百胜的开局却使他底气变足了，称百胜中国“有信心能在2019年超过原定开店600~650家店的目标上限。”
2019年百胜中国第一季度开了237家新店，根据公司上季度财报披露的2019年开店计划，一季度已经完成了超过三分之一。
肯德基依旧是主增长引擎，全国已有6078家门店
新开餐厅以肯德基为主，在本季度开出191家新店。截至2019年3月底，百胜中国在国内1300多个城市拥有8653家餐厅。
新业务持续拓展，精品咖啡COFFii& JOY已有18家门店
同时，百胜中国在中国市场也在持续进行新业务的布局。2018 年 6 月，百胜中国在上海推出精品咖啡品牌COFFii& JOY。截止一季度末，在华东地区及北上广深一线城市已经拥有18家店。
该品牌还与联合办公空间WeWork在中国达成战略合作，在上海和北京15个WeWork联合办公空间提供优质咖啡。
屈翠容将一季度表现强劲的原因总结为：百胜中国持续在下沉市场寻找有吸引力的机会，扩大自身业务。
“我们还将继续投资，提高数字化能力和外送能力，这是我们所有品牌增长的重要驱动力。”她补充说。
（来源：餐饮老板内参 王菁） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 必胜客 |
