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产品创新能力饱受诟病 市场占有率逐年下滑
一直以来，在中国的食品饮料行业，康师傅和统一可以说是一对宿敌。虽然论体量，目前前者差不多是后者的三倍，但说到产品创新，行业有句俗语：“统一一直在创新，康师傅一直在模仿”。
有曾经在康师傅工作多年的员工向网易号外指出，康师傅近几年一直在模仿统一，而且乐此不疲。“从统一老坛，到汤达人，到阿萨姆奶茶，到冰糖雪梨，都是统一先开发，然后康师傅复制，然后康师傅再靠低价去打压统一。”
据网易号外了解，统一近几年推出的多款新品均受到业界好评，如2015年统一推出的即饮茶产品“小茗同学”、混合果汁果粒“橙PLUS柠”、乳酸菌风味加味水“水趣多”、橙汁饮料“冰沙ICE”、港式甜品“恬蜜光年”等。
相比之下，康师傅的创新有些乏善可陈。目前康师傅饮品板块仍依赖于冰红茶、冰绿茶和茉莉花茶，这几款产品都有10年以上的历史了。而近三年来陆续推出的“水漾”、“一刻馆清爽奶茶”、“海晶柠檬”，前两个市场少见，后者则是统一“海之言”的对标产品。证券公司交银国际曾这样评价康师傅的产品创新：“十年没有进步”。
相比产品创新的乏力，康师傅在广告的投入上却是不遗余力。财报显示，康师傅的销售费用从2014年的21.39亿元，高速增长至2018年的118.17亿元；销售成本则从2014年的71.2亿元，增长至2018年的419.58亿元。而其宿敌统一，近五年每年的销售费用和销售成本则相对平稳，2018年统一销售费用和销售成本分别为50.98亿元和144.84亿元。
来自摩根士丹利的报告指出，康师傅业务呈高单位数增长，主要因为渠道推广及品牌投资加大，但渠道推广及品牌的初期投资，将拖累康师傅集团的盈利能力。
而东方证券的分析师则指出，康师傅未来前景并不乐观，“康师傅近年来市场份额不断减少，从2018年第四季度开始，康师傅的策略重点开始从利润转至销量，希望通过广告费用翻一倍，提高经销商奖励金额等方式，维持其市场领先地位。然而，此举将使康师傅集团利润率受压，加之原材料成本增加，我们认为其短期盈利可见度将下降”。
康师傅财报显示，虽然其近几年销售费用和销售成本大幅上市，但其方便面和饮品两大板块市场占有率却在不断下滑。尼尔森数据显示，按销售额计算，康师傅方便面的市场占有率，从2015年的54.5%，下滑至2018年的47.1%；其饮品业务的市场占有率，则从2015年的45.6%，下滑至2018年的35.5%。
（来源：网易财经 陈俊宏） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 康师傅 |
