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冰火两重天的咖啡市场
今年的咖啡市场一边是小蓝杯上市，另一边连咖啡等被爆大量关店。
咖啡市场一直消息不断。去年底，韩国最大的咖啡连锁店咖啡陪你(Caffe Bene)在华合资企业咖啡陪你(上海)投资管理有限公司遭遇债务危机，宣布破产。作为红极一时的咖啡连锁品牌，2012年初进入中国市场时，曾经的目标是2015年时在中国市场门店数量达1000家，赶超星巴克。
但从2014年开始，咖啡陪你就频频被曝出拖欠工资、拖欠供货商货款、加盟商解约、多地关店的负面消息。2017年7月24日，咖啡陪你创始人姜勋在韩国家中自杀。此后留下一地鸡毛，大股东法人获刑，商标拍卖流拍，公司破产，国内遗留的大批加盟商手足无措。
死掉的品牌只是前奏，不管是国内还是国外的咖啡市场都硝烟弥漫，万亿争夺战的序幕才刚刚拉开。
目前，国内的咖啡行业整体增速迅猛。据国信证券研究数据，我国咖啡消费年增长率在15%左右。预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。从市场份额来看，现磨咖啡发展空间巨大。此外，咖啡的消费场景也逐渐从“社交属性”逐渐变成日常饮品。
资本早就盯上这块大蛋糕。新芽NewSeed根据网络公开信息不完全统计，国内互联网咖啡创业公司近年来，融资近30亿人民币，背后涉及VC/PE约30家。
一个事实是，今天中国人均咖啡消耗量不足美国1/10水平的增量空间，意味着瑞幸、连咖啡等带动的咖啡外卖市场，更多的是享受了中国咖啡市场正处于一个长期增量爆发的红利。
但除了瑞幸和星巴克外，全家等便利店的咖啡也不能忽视。售价8-12元之间，价格是瑞幸的一半左右，消费门槛更低，现磨咖啡已经成为品牌便利店中的重要品类。此外便利店门店更多分布更密集，更有买一送一，买五送五点活动。
发展至今，咖啡市场经历了3次浪潮：雀巢等速溶咖啡是第一次浪潮；以星巴克、Costa等为代表的手磨咖啡是第二次；当下多层次的消费需求带动下，市场更多元化。
一杯咖啡的生意，市场很热闹。
来源: 新芽NewSeed 作者: Charlotte 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
