|
相对快销的购买频率大概以周、月为频率，客单价在十几块到几十块。中国吃人鸭脖子吃出三家上市公司，但你也不会天天吃鸭脖，这就是典型的相对快销。
更吸引人的是，相对快销里面，居然还没有大品牌占据头部。所以，建议大家在经营中增加相对耐用、相对快销的关注度。
新零售如何更好落地
新消费里的消费渠道升级，这是新零售。新零售的核心是，能不能把用户体验做好，能不能把效率做好。
有些模式用户体验是不错的，但效率是下降了。今天有很多公司拿到资本的钱，在零售行业拼命加大用户体验，但我不认为能走得很远，因为它对原来行业效率没有提升。
什么是新零售？传统做零售的，都擅长经营产品，但并没有学会经营人，或者过去的技术不支持我们经营人。原来的客流，没有办法做到留客，那个时候是PC互联网时代，人机是分离的。
移动互联网时代，人机合一，这意味着，首先，顾客来我们的门店都带着手机，其次，我们每一个员工，刚刚讲到几十万、几百万的导购都是人机合一，都带着手机。我劝很多公司，能不能把商场POS和电脑全部取消，因为每个人带着电脑来上班的，每个人的手机就是电脑。但是为什么没有用好每个员工手中的电脑。所以经营人既是指经营用户，也是指经营员工。
新零售落地，必须有“四个起来”。
第一，用户现场体验拉起来。原来都把店变成了货架，但货架是拼不过互联网的电子货架的。请问你在店当中，给用户什么体验，是互联网上所没有的？
我们作为顾问服务全家便利时总结出一条，中国人的胃和日本人、欧美人不一样，我们喜欢吃热，寿司、生鱼片需要加热吗？不需要，但中国人要吃热的。所以全家便利就有现场加热，热食功能。这是吃的方面。我们投的江南布衣拼命抓试衣，要把试衣服的环节做到极致。做母婴的一定要开辟出区域来，让孩子在现场玩。很多美妆化妆品，要现场试用，把员工的密度再进一步加大。
所以，我们建议大家不要吝啬线下的面积和员工，把现场体验拉起来。今天的顾客走进我们商店是非常珍贵的，这么珍贵的时间用在我们门店，还没有让体验有区别，还停留在卖货和货架上，那么线下门店的作用就没有发挥出来。
第二，电子会员体系建设起来。电子会员就是，顾客离开我的门店，我还有没有机会和他互动，能互动的就是电子会员。
第三，虚拟大店搭起来。小程序是虚拟店的一种，每个企业要把虚拟店搭起来，虚拟店首先是为员工搭的，也就是员工的微店。有多品牌的是不是可以多品牌的微店集中在一个人手里。
最后供应链电商化通起来。IT化的供应链，铺货、安全库存、自动补货，再跟供应商打通，但那时候没有互联网，是IT化。电商化是敢不敢零库存？敢不敢店内下单、总仓发货，敢不敢做到全色、全码永不断货，现场只是试样。
刚才讲连接，我认为和在线本质上是一个意思。很多传统企业都开始考虑四个在线，产品在线、用户在线，员工在线，管理在线，但是秩序错了。
传统零售最大的优势是线下的员工。员工在线是我劝各位零售界的老板第一件做的事。什么叫做员工在线？总部和员工有微信总比没有好，但不够。
今天让每个顾客下APP很难，顾客到门店，是相对低频的。但员工是刚需，他天天来你这上班，必须有个APP。这个APP里面装着什么？实现员工在线，背后是三个库，产品库，公司的产品和虚拟店都在APP里。甚至下不卖的商品，线下的虚拟店也可以有。
第二，客户在线，公司会员能不能分解到每个店，分解到每个员工。有的公众号有100万粉丝，但怎么运营100万粉丝？所以我向邓小平学习，包产到户责任到田，让每个员工手上有几十个、几百个会员去服务，由他管理电子会员。这叫客户在线。
最后，管理在线，原来有产品知识库、流程，现在都可以在手机中很简单的完成。所以做好新零售，要实现四个起来，落地的方法从四个在线开始，四个在线的第一要务，要连接员工，比连接我们的客户还重要，因为连接客户最终是要通过员工去实现。
总结一下，新消费，我们要看到的是人群升级，关注三个特别的人群，95后、二胎、非主流人群。渠道升级问一下有没有在新零售中的四个起来做起，有没有从四个在线中的员工在线起步。
来源: 中国连锁经营协会 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 零售 |
