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还有各式各样的酸奶品牌，也占据了国内饮品市场的大半壁江山，对于很多人来说，酸奶宣传的益生菌、乳酸菌都是对身体有益的，喝这个总比给孩子喝都是“糖精”的饮料要好得多。
第一批失败者出现了。
传统饮料企业在新兴饮品和自身劣势的两面夹击下，走上了下坡路，不得不寻求转型，比如大家熟知的娃哈哈。娃哈哈就是在自身产品陷入销量怪圈之后，不断想要尝试转型和突破，但是最终却一无所获。
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就像钱钟书在《围城》里说的那样，在城里的人想出去，城外的人想进来。
人总是要喝水的，现在的中国人口味又变得十分挑剔，白开水和饮料，已经是两个完全不同的概念了。不断有新人想进来，把先行者拍死在沙滩上。
现在的中国市场，消费主力军绝对是新生代的年轻人，他们不在乎饮品的价钱高低，更在乎的是饮料的健康、风味以及逼格。
于是乎，中国的奶茶店开始如井喷般出现，各种网红店年轻人纷纷去打卡，咖啡店也牢牢抓住了年轻人们的心态，说的俗点就是“能装逼就行”，更是在中国的饮料市场上大行其道。
不过值得注意的是，现在的奶茶店和咖啡店，似乎并不像以往，仅仅售卖单一的产品，相反的，他们更加多元化，满足了现在年轻人和都市人的不同需求。
毕竟，现在的市场争夺战，就是看谁的营销更加受到年轻人的喜爱，端着架子等人来买产品的时代已经过去了，得年轻人者得天下。
于是有了排十几米长龙的喜茶网红店，有了以服务态度出圈的一点点，有了主打折扣营销和都市轻食的瑞幸咖啡，就连星爸爸，也不得不向广阔的中国市场低头，推出了外卖业务，来和瑞幸咖啡“打擂台”。
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现在的中国饮料产业也进入了一个新的发展阶段——更加多元化，这也就意味着，各大饮料品牌更加需要差异化竞争，也需要抢占更多市场。
于是，喜茶先后上线了4种口味的“喜茶咖啡”，coco都可早在2017年就上线了咖啡产品，瑞幸咖啡开始做轻食和奶茶。就连星巴克，都已经开始尝试在上海开设以焙烤美食为特色的新门店，还上线了名为“茶意冰淇淋”的冰淇淋系列茶饮。
这不光是市场的需求，还是资本的胜利。
现在的商业规则已经变了，像娃哈哈一样一步一个脚印做大，已经完全不可能。资本疯狂投钱给喜茶、给瑞幸咖啡，就是希望早日见到回报。
怎么才能见到更快更多的回报？就像所有互联网行业那样，干掉对手，赢者通吃。
发展40年后，中国饮料行业也像其他传统行业一样，面临互联网的冲击和洗牌，这些汹涌的后来者不愿意共享一个竞争的环境，而是想掀翻这张桌子。
可以预见的未来，传统饮料的空间会越来越小，反倒是一些细分领域的产品可以在夹缝中生存。
饮料行业之间的竞争，不是口味，而是生活方式变迁和资本对决。
未来，交叉市场会是未来饮料市场的争夺战场，只有多元化和看透市场的企业，才能活下去。
（来源：一号公司 晓碟碟） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 饮料 |
