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对于支持陷入疲弊的加盟店，7-11总部此前并未持消极态度。2017年9月，7-11把加盟店向总部缴纳的授权费的费率在创业以来首次下调1%。这成为利润下降的因素，日本7-11的2018年3~11月营业利润下降1.1%，降至1854亿日元。但埼玉县的一名加盟店老板表示，“人工费上升更为明显，如果不是每年都下调1%，将难以为继”。
日本的7-11便利店
作为不改变24小时营业原则的理由，除了便利店作为“社会基础设施”的消费者需求之外，还存在便利店的标准化连锁运营机制是以24小时营业为前提成立这一缘由。深夜配送早晨销售的盒饭等、供应盒饭等的工厂24小时运转的情况很多。如果相继有店铺缩短营业时间，包括供应商在内，需要大规模重新调整机制。7-11的高管表示，“如果突然在全部店铺调整，将陷入崩溃”。
如果取消通宵营业，将有助于缓解人手短缺，但加盟店的收益有可能进一步恶化。通过在深夜补充商品并充实卖场，有望获得从早上扩大营业收入的效果。因此，如果转向缩短营业时间，营业收入的减少有可能超出预期。
推进缩短营业时间的试验
日本7-11本次缩短营业时间归根到底是试验性质。成为对象的连锁店将在今后敲定。今后作为加盟店的援助措施，总部将向面临人手短缺问题的店铺介绍人力中介等。一方面，截至目前并未讨论修改特许经营合同。
借助把运营成本转嫁到外部的便利店自主机制，7-11打造了利润达到约3成的高盈利体制。但是，由于迅速加剧的老龄化和人口减少，便利店行业不仅是确保打工者，甚至连确保加盟店老板也很可能越来越难。是坚持24小时营业原则？还是根据时代探索新的模式？日本的便利店行业正站在巨大的十字路口。
来源：日本经济新闻（中文版：日经中文网）今井拓也 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 7-11 |
