|
红商网新零售阵线3月4日报道，据日经中文网消息，日本7-11便利店将尝试修改其24小时营业制度。7-11在调查了便利店销售额、收益和顾客人数等数据变化的基础上，讨论是否在全部2万家店铺中，对约98%的连锁加盟店缩短营业时间。在人工短缺的形势下，日本餐饮和零售业或将逐步尝试放弃24小时营业。
据了解，从3月中旬开始，7-11便利店将依次把日本东北至九州的10家直营店的营业时间尝试缩短至早上7点～晚上23点。预计试行期间至少持续几个月。
资料图
过去，7-11便利店为了方便消费者，并建立起以24小时营业为前提的生产体制和物流网络，遂采用加盟店也24小时营业制度，除了写字楼和车站内的7-11便利店外，96%的7-11便利店均要24小时营业。
2月份，大阪府东大阪市的一名加盟店主因人手短缺把营业时间缩短至19个小时，7-11总部却以“原则上24小时营业”为由，不允许缩短营业时间。7-11总部称该加盟店主违反合约，若不调回营业时间则将解除加盟店合同，同时还将产生约合人民币103万元的违约金。而后，各地加盟店主组成联盟在2月底向7-11总部提出了调整营业时间等要求。
据了解，7-11便利店的同行们已开始尝试放弃24小时营业。
此前，罗森与部分加盟店主达成协议，同意大约40家店铺缩短营业时间。全家便利店从2017年就开始试行把营业时间缩短至早上6点～第2天凌晨1点，但并未正式引入执行。
在日本，因人工短缺而调整营业时间的先驱当属餐饮行业。日本麦当劳在2012-2015年的3年时间里，把24小时营业店铺减少一半至800家左右。2017年，日本Royal控股在约220家“乐雅乐（Royal Host）”家庭餐厅取消了24小时营业。
来源：红商网新零售阵线 余歌
搜索更多: 7-11 |
