风格：主打网红色“Tiffany蓝“，休闲清新
在以往的肯德基店内，都是以大红色为主，黄色为辅的轻快色调，在视觉上非常的温暖，给人活泼明艳的感觉。
而这次肯德基的“茶饮店”风格却大相径庭，主打现在最为流行的网红色——“Tiffany”，给人舒缓，闲适的慢节奏，主打休闲小清新风格！
除了区别于自己的主品牌的颜色，在风格上更是和其他的茶饮以及咖啡品牌进行了区分。
就像星巴克、瑞幸咖啡等偏商务风，喜茶等茶饮品牌更加偏时尚属性。
但是肯德基的甜品店却是主打“舒缓休闲文艺”风格，更加受女性消费者的喜欢。而且丰富的甜品又抓住了儿童和年轻人的客群，惹得各类人群纷纷光临。
定位 ：从“打包型”变“享受型”休闲餐厅
其实说起甜品站大家并不陌生，毕竟肯德基和麦当劳的甜品站已经开遍了大街小巷。
不过这次肯德基单独独立出来的“茶饮店”却完全“别出心裁”。
因为以往的甜品站都是“打包型”快消费，不提供堂食。
而本次肯德基的“茶饮店”不仅有40-50平的店铺面积提供堂食，更是摆上了不少免费借阅的杂质可供消费者阅读，享受闲暇时光！
也就是说这个“茶饮店”，从“打包型快消费模式”到“休闲型慢节奏消费”，从单纯的“服务型”餐厅，到现在的“享受型”餐厅，肯德基在整体的风格定位上可谓实现了多方位发展。
产品结构：“三饮一甜点”拓宽产品线
说到肯德基的产品线，可以说非常丰富了。
除了将冰淇淋，咖啡等明星产品依然带到店内以外，还增加了时下非常流行的茶饮，挑战茶饮市场！
值得一提的是，肯德基的“茶饮店”，模式各不同，开出了分别以冰淇淋为主，茶饮、华夫饼、咖啡分别为辅的主打店铺。
虽然每家“茶饮店”卖的东西都差不多，不过不同的命名也就是不同的侧重点，肯德基自己也在试水甜品领域，探究甜品领域更受欢迎的产品。
肯德基甜品店：冰淇淋、茶饮店
肯德基甜品店：冰淇淋、华夫饼店
肯德基甜品店：冰淇淋、咖啡店
价格 ：整体贵1-3元
肯德基“茶饮店”的产品丰富之余，价格也稍微涨了一点点。
以大杯拿铁来说，正常门店售价21元，“茶饮店”升级口味之后卖到23元。
平均价格提升了1-3元，这其实也无可厚非。
因为肯德基正常门店当中，所有的甜品只是为炸鸡服务的增值属性产品，而独立出来的肯德基“茶饮店”在产品升级以及种类增加的情况下，只稍微贵一点就可以完全理解了。
但是值得注意的是，肯德基新上市的奶盖茶和脏脏茶价格仅在16元左右，这与喜茶，奈雪的茶相比，价格可以说非常的良心了！
这样一来，不仅在产品上覆盖了当下最火爆的茶饮，更是在价格上更加平民，为抢占茶饮市场带来优势。
连锁快餐巨头入局， “餐+饮”风潮已然来临
肯德基作为一个大型连锁企业，目光自然是长远的，试水茶饮领域，显然是看中了2019年“餐+饮”趋势。
虽然“茶饮店”开业并不长，还需要时间的印证，但是肯德基这样巨头的企业都已加入，证明“餐+饮”的风潮已经来临！
如今市面上的茶饮品牌可以说是各出奇招，已经到了“拼内功”的关键时刻。
而肯德基在这个节骨眼上，把市面上的受欢迎的各种茶全拿了过来，用自己强大的IP和创新团队给予强力的支持。
不仅紧跟着“餐+饮”的风潮，而且还用丰富的产品线为“餐+饮”要加什么“饮”的问题，提供了一些思路。
小结
不管是大型企业还是小型企业，都不能墨守成规，顺应时代的发展潮流，才是企业的生存发展之道。
肯德基紧跟潮流，入局“餐+饮”，既给广大餐饮人提供新方向，也将加剧茶饮市场的竞争。
每个企业都应该要结合自己的企业基因，头脑清晰地分析出“餐”到底要加什么“饮”，才能不负众望地脱颖而出！
（来源：职业餐饮网孙佳瑶）
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