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比如在成都LAB实验室店推出的“茶+酒”茶极客饮品——春不夜、夏会醉、秋晚归、冬未眠等，以及在香港首家门店推出的限定产品冰火鸡蛋仔等。
从整体产品研发来看，2018年，喜茶共推出了48种新品，其中包含水果茶系列7种、波波系列5种、冷泡茶1种、热饮1种、冰淇淋13种、其他限定1种、茶极客饮品12种、茶极客冰淇淋8种。
除门店产品外，新渠道的扩张也是喜茶2018年迈出的关键一步：2018年4月，喜茶GO小程序开始在单店测试，并在6月底正式上线。过去近这一年，这一新渠道成绩究竟如何？
喜茶方面提供的数据显示，在零推广的情况下，喜茶GO目前已有600万用户，在小程序榜单中位列TOP100。小程序用户同样表现出较高的忠诚度，复购意愿较强，据悉，喜茶GO用户月复购率超36%，基于小程序“买茶”的习惯正在逐步形成。
值得一提的是，小程序渠道的出现，也减缓了喜茶门店的排队压力：目前，喜茶小程序订单占比超过35%，喜茶方面表示，这为每个门店每天节省了150分钟以上的点单时间。
小程序的价值不止体现与此，其背后更多表现出，喜茶门店系统数字化、以及会员数据沉淀和进一步转化的野心，从而建立和巩固品牌地位。
喜茶CTO陈霈霖此前在接受《零售老板内参》等媒体采访时曾表示，喜茶的品牌护城河，主要体现在产品、装修、技术三个维度。“产品（我们）比较有自信，装修是比较外在的东西。技术则可以帮助我们建立更好的护城河。”
新茶饮市场竞争加剧，品牌护城河何在？
中国现制茶饮市场正处于高速成长期，据不完全统计，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元。除喜茶外，市场上还有奈雪的茶、乐乐茶等品牌，并在资本助推下，实现快速扩张。
但这个市场并非一片蓝海，由于进入门槛低，奶茶店高速开店同时，也在以更高的速度迎来关店潮。联合利华饮食策划茶公司总监杨顺此前曾在公开场合透露出一组数据：2018年第二季度跟2017年第二季度相比，一线城市茶饮店的关店率为开店率的两倍，高达55%；而二线城市，关店率也略高于开店率。
而产品同质化严重，可能是这波关店潮最为关键的原因。这也直接加大了新品牌壁垒建立的难度。
喜茶在2018年的高速扩张，一方面在于标准化复制能力的打磨日趋成熟，同时也得益于资本的推动。但这背后更多反映出，这家新成长起来的连锁品牌，正在尝试从产品、场景数字化、交互方式等各个角度，以更具差异化的方式，与茶饮消费者打交道。
这种创新显然面临着一定试错的风险和挑战，但对于整个行业来说，未尝不是一个又一个鲜活的案例和启发点。新式茶饮在2019年，或许会有更多“喜茶”出现。
作者: 杨亚飞 来源: 零售老板内参 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 喜茶 |
