外卖是近年来最显著的行业趋势，火锅又是如今国内餐饮行业最大的单品类，大品类加大趋势，催生了一个亮眼的创新品类，火锅外卖。

　　而小火锅外卖则占住了火锅用户群和外卖用户群的最大公约数，发展最为迅猛。以fedelao豆捞坊为代表的一批外卖小火锅品牌应运而生，业流水直逼传统火锅门店。

　　1、豪气送锅，隐形会员

　　Feidelao豆捞坊在顾客首次下单时，会免费赠送燃油锅具，第二次下单的时候，锅具可以充当会员卡，换购一份32元以内的菜品。正是得益于这种创新的留存模式，大大增加了消费者粘性，为其带来很高的复购率。

　　2、敢于创新，勇于变革

　　以零售业起家的顾志刚先生，起初并未涉及到餐饮行业，仅因晚上想吃火锅不想出门的这个想法，开始逐步转型开创小火锅外卖，才成就了今天的feidelao豆捞坊。“客户需求”才是餐饮品牌的根。同时强调，“客户需求”绝不仅仅是满足客户条件这么简单，而是要根据市场需求、市场前景、消费人群、消费水平以及产品本身优势来重新认识并定义产品卖点。“你的贴身小火锅外卖”这是feidelao豆捞坊给自己的火锅外卖品牌定位的slogan，寓意不受环境，不受时间限制，随时随地享受的便捷式火锅。

　　3、用户思维，打造爆品

　　Feidelao豆捞坊从消费者需求出发，并做过一系类市场调研，找出其市场痛点所在，这样才能专注于实际，有针对性的解决痛点,满足客户需求，并精益求精打造出消费者满意的产品和服务。这样的用户思维，在短时间内也让feidelao豆捞坊得到一定的认可和信任。Feidelao豆捞坊成功秘诀之一就是它的爆品套餐：“149元双人有锅套餐”1-2人份的精致火锅外套，符合外卖人群需求,无需回收锅具，方便便捷解决痛点！

　　而目前feidelao豆捞坊在菜品上的研发，日益进行中。对应市场用户口味喜好，以及符合季节的养生火锅。在2018年年末推出美容养颜的花胶鸡锅底，一经推出广受大众喜爱。

　　与“燕窝”“鱼翅”齐名的“花胶”，单价堪比黄金,这可比玻尿酸还要美容养颜的胶原蛋白食补品。在食材上豆捞坊毫不吝啬，选用广东走地鸡，历经整整8个小时温火熬煮，光是鸡汤的香味早已芬香扑鼻了。而这最精华的花胶鸡汤锅里，缩了足足3两的花胶来熬制，每一个花胶都是厚实Q弹的上等花胶，蛋白质含量84.2%，脂肪仅为0.2%。在这样寒冷的季节，来碗花胶鸡汤锅，既暖身又养颜,实乃美容养生首选。

　　259元花胶鸡套餐内有锅具一套，花胶、嫩滑鸡排、南美熟白虾、豆捞时尚肥牛，龙利鱼、三色丸、午餐肉、拉面、蔬菜拼盘、菌菇等。食材新鲜，荤素搭配，最适合一到两人食用。

　　Feidelao豆捞坊招牌菜豆捞时尚肥牛，肥瘦相间，即涮即吃的特性，是耐不住性子的肉食爱好者的必点单品，肥牛鲜嫩多汁的口感，带着些许的弹性和嚼劲。

　　Feidelao豆捞坊三色丸，手工鲜虾丸，淀粉，无添加，豆捞自制，超纯粹！鸡肉丸和牛肉丸，也都是真材实料，经过千百次捶打才有了这样弹牙紧实的口感！

　　深海去皮龙利鱼

　　龙利鱼，美就美在没有刺就算了，还能那么鲜嫩。肉质鲜美的龙利鱼是懒星人的最爱，口感滑爽，鱼肉细腻，还不用担心鱼刺，吃起来就是爽！

　　豆捞坊专属调料

　　香葱、蒜泥、香菜、泰国小米椒，简单到不能再简单，普通到不能再普通的四末调料，加上保鲜期很短的豆捞秘制海鲜酱油，不管是蘸虾丸还是蘸肥牛、蔬菜，口感都胜过任何酱料！

　　至于各类蔬菜菌菇，我们只选最新鲜的一批，每天早晨由厨师亲自带队去筛选最优质的原材料。

　　Feidelao豆捞坊的每一道食材，都要经过拥有15年经验的研发部总监的严格把关，品质上做到零容忍。

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