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近两年一直谋求品牌升级的百胜中国开始尝试生鲜电商。北京商报记者近日独家获悉，百胜中国悄然在天猫上线 “烧范儿” 网店，以销售进口牛排为主。目前百胜中国暂未对此事做出回应，但烧范儿客服证实确为百胜中国旗下电商品牌。相比百胜中国借助旗下肯德基、必胜客等餐饮品牌拓展电商业务，“烧范儿”从生鲜食材的角度切入，在业内人士看来不仅是百胜中国寻盈利点的新尝试，也是会为百胜中国布局供应链留下想象空间。
线上开“肉店”
刚刚过去的“双12”，北京商报记者在朋友圈发现一条关于“烧范儿”店铺产品限时秒杀的优惠信息，该消息显示，“烧范儿”是“百胜旗下的全新电商品牌”。记者随后在淘宝上搜索到了“烧范儿”的官方旗舰店，店内目前在售产品共9款，且均为牛排类产品，价格从199元-339元不等，月销量最高的一款产品显示为“9人付款”。
“烧范儿”官方旗舰店信息显示，该线上商铺于今年9月21日开始营业。工商信息显示，“烧范儿”品牌的注册企业为环胜电子上午（上海）有限公司。北京商报记者通过天眼查查询发现，该公司注册时间为2016年10月14日，是百胜中国旗下的全资子公司。
就“烧范儿”的具体上线时间及百胜中国计划如何发展这一电商品牌等问题，北京商报记者联系到百胜中国相关负责人，对方表示“烧范儿”确实是百胜中国旗下的电商品牌，对于其余问题，截至发稿时对方并未透露。但据知情人士透露，“烧范儿”是百胜中国的内部创业品牌，是百胜中国在食材新零售方面的新尝试。
百胜中国此前将旗下肯德基品牌进驻天猫，除了小肥羊的官方旗舰店中有部分调料产品及自热火锅外，鲜少将生鲜食品类产品搬到线上。
多领域跨界去快餐化
一位不愿具名的餐饮业内人士表示，百胜中国开设“烧范儿”卖牛排，主要目的是继续探索消费升级趋势下的精品餐饮市场。牛排已成为近两年生鲜产品中的热门产品，对优质牛排的消费需求在不断走高，“牛排热”也被很多餐饮业内人士看作餐饮消费升级的一个重要表现。
事实上，百胜中国近两年的诸多动作都以消费升级为导向。百胜中国三季报显示，除了旗下肯德基、必胜客的业绩外，最引人注目的就是首次现身财报的精品咖啡品牌COFFii& JOY。COFFii& JOY目前已在上海、南京、杭州开设了6家门店。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东在接受北京商报记者采访时表示，从COFFii & JOY的产品结构及用户点评情况来看，COFFii & JOY是一个很典型的独立精品咖啡馆的模式，这种商业模式的咖啡馆核心竞争力不在于品牌，而在于个性化的客户体验以及区别于连锁咖啡品牌的差异。类似的模式在去年曾获得不少资本的青睐，例如seasaw、灰盒子等都获得了数千万不等的融资，百胜中国此举很有可能是为了进一步扩充业务板块，吸引更多投资人。 共2页 [1] [2] 下一页 携手百胜软件，联迪商用智能硬件助力新零售 百胜集团旗下品牌“塔可贝尔”再次回归伦敦市 百胜中国再加戏：探路精品咖啡 市场局限是新挑战 外嫁百胜后，在管理和营销上失利的小肥羊如何重整旗鼓？ 必胜客销售额、同店继续降低，百胜中国谈了改造计划 搜索更多: 百胜 |
