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北京商报记者了解到，除了引进更多老字号品牌外，盒马鲜生的买手团队还通过大数据协助老字号研发了盒马专属商品。月盛斋与盒马最早的合作只是简单的商品销售，以羊肉卷等冷冻商品为主，后来则在盒马买手的建议下专门研发了半成品羊蝎子火锅。双方共同商讨产品定位，月盛斋负责原料和加工，盒马负责规格包装和渠道销售。月盛斋相关负责人表示，月盛斋是个有二百多年历史的老字号品牌，但还是属于生产制造主导型的企业，在品牌发展和产品创新方面做的还不够，与新零售渠道合作后反馈的消费大数据能在老字号企业紧跟消费需求转型方面有所帮助。
老商业待激活
值得注意的是，盒马鲜生崇文门店所在的新世界百货新活馆近几年一直“不温不火”，与周边的新世界百货、合景魔方等商业项目形成强烈反差。北京商报记者多次走访发现，新活馆内基本没有品牌门店，主要都是一些零零散散的私人小店和一些打折促销的日用百货，即使在周末时间段也很少看见消费者身影。此前，新活馆也做了不少调整转型，如引入连锁餐饮、影院、儿童培训业态等，不过并未达到预期目的。
由于盒马的强项在于3公里配送服务，对实体门店的位置要求并不严苛，但新活馆是否能借助盒马“翻身”还未可知。北京商业经济学会副会长赖阳表示，新活馆由于与地铁和新世界百货、魔方等有一定距离，与那边的人流很难产生互动，周边虽然有不少居住人口，但是由于入驻店铺缺乏吸引力，租金回报等各方面都不太好。盒马在聚集人气方面确实有一定帮助，跟崇文门商圈原有的新世界超市、物美等也有一定错位。但是要盘活整个项目，光有盒马也是不够的。
赖阳认为，如果购物中心没有很好的业态组合，形成不了好的商业氛围，即使引进个别主力店也难以解决根本问题。新活馆内的业态组合目前比较零散，缺乏整体规划，也缺乏有吸引力的特色店铺和营销活动，未来还是需要进一步转型。从地理位置上来看，新活馆与其他商业项目之间有一定距离，位于多个住宅小区之间。本地居民是最直接的用户，以后还是应该考虑如何通过业态调整构建一个社区生活方式中心。
（来源：北京商报 记者 王晓然 徐天悦 刘卓澜） 共2页 上一页 [1] [2] 100家门店后 盒马鲜生会走向何方？ 盒马鲜生食品问题四连发，急速扩张后遗症凸显 监管部门通报不合格食品 盒马鲜生等知名食品上榜 盒马鲜生广州一门店所售鲫鱼检出抗生素超标 深度解析盒马鲜生的模式 搜索更多: 盒马鲜生 |
