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从星巴克1999年在中国大陆开第一家门店起，花了17年的时间，才使大陆门店数量达到3600家。相比之下，瑞幸咖啡可谓是发展迅猛，被称为搅动中国咖啡市场的“鲶鱼”。
此外，在今年“双十一”，瑞幸咖啡7天销售1820万杯。在这些漂亮数据的背后，其实是互联网“流量裂变”思维。瑞幸咖啡创始人钱治亚曾表示，瑞幸咖啡是线上线下融合，依托互联网介质的一家新零售专业咖啡运营商，将以用户为中心，做无限场景。
然而，新零售咖啡的“烧钱”补贴模式也引发诸多质疑。关于资金主要花费和何时实现盈利的疑问？瑞幸咖啡还未向《国际金融报》记者作出回应。值得一提的是，钱治亚曾公开表示，在市场教育方面会准备比较大的资金。在A轮融资时，她称瑞幸没有盈利时间表。
新零售咖啡成热门赛道
2016年，马云提出新零售概念，表示线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售。不论是传统零售还是新零售，都离不开人货场这三个基本要素，因而新零售的本质就是人货场的重构。
新零售以及新消费备受创投圈关注，而细分领域新零售咖啡也成为热门的投资赛道。传统餐饮也开始拥抱“新零售”，值得一提的是，今年8月份，星巴克宣布与阿里巴巴达成新零售全面战略合作。这意味着星巴克正在打通线上线下。
根据记者观察统计，咖啡新零售备受资本青睐。除了瑞幸咖啡，另一新零售咖啡品牌连咖啡也融资不断。其最近的一轮融资发生在今年3月12日，获得了启明创投、高榕资本的B+轮1.58亿元融资。此外，咖啡零点吧、友咖啡、咖啡之翼、莱杯咖啡等智能自主咖啡机也纷纷获得融资。
新零售咖啡指的是以人为核心，将消费场景“人找咖啡”重构为“咖啡找人”，让消费者更高效率地获取性价比高的咖啡，一定程度上解决不方便和价格贵的问题。
鲸准研究院认为，咖啡新零售模式将带来结构性机会。一方面在对于原有咖啡馆的模式的成本结构的优化，另一方面在于满足新的用户消费分层需求。
高榕资本副总裁韩锐曾公开表示，新消费在开启万亿级市场的同时，更重要的是创造出为消费者带来持续精细体验的品牌。
（国际金融报见习记者 朱灯花 编辑 唐烨） 共2页 上一页 [1] [2] 补贴风波后急宣融资 瑞幸咖啡回应：意在鼓励到店 半年两次融资、补贴减少 瑞幸咖啡烧钱之忧何时解 2亿美金砸向瑞幸 瑞幸咖啡完成2亿美元B轮融资 投后估值$22亿 子约、瑞幸等新国货成为“2018全球外交官中国文化之夜”指定饮品 搜索更多: 瑞幸 |
