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在罗伟看来，麦当劳的每一个决策，其基础都是来自于餐厅，不管是在营销方面决定，还是业务方面的调整等都离不开餐厅。直至今日，麦当劳中国的门店管理也在餐饮行业处于领先并在不断改进升级中。罗伟表示，麦当劳中国发布了未来餐厅计划，麦当劳的未来餐厅是结合数字化软硬件、个性化产品以及人性化服务的全新用餐体验，包括自助点餐机、双点式柜台、电子餐牌、送餐到桌等服务。截至目前，上海约97%的餐厅都是“未来餐厅”。另上海市场也会在未来几年，加速开店，填补空白商圈。
拥有超过60年历史的餐饮巨头麦当劳，在不同领域被誉为“中国餐饮业先锋”。紧跟改革开放的变化，麦当劳将餐饮服务理念、供应链管理、人才培养体系带到中国，实现业务高速发展，也积极影响和改变了中国餐饮行业。
规划新增2000家门店
对麦当劳这样的外资品牌而言，改革开放不仅仅是要将这些品牌引入中国，更在于让这些品牌更好融入中国，本土化发展。
一直以来，麦当劳以系统化管理著称，具体体现在产品研发、供应链、培训管理等方方面面，但在全球高度统一的系统中，麦当劳又扎根本土进行本土化发展。
张家茵表示，除了产品、供应链本土化之外，本土人才培养也是麦当劳加速融入中国的突出表现。目前麦当劳在上海拥有全球第七所麦当劳汉堡大学，截至2017年底，为近15000位员工提供营运管理和领导力培训，为麦当劳中国培养大批本土管理精英。汉堡大学的课程也可以与南京大学等知名高校的管理课程学分互换。麦当劳中国还在全国设有10个学习训练中心，为各地员工提供培训。
2017年，麦当劳中国引入中信股份、中信资本以及凯雷投资集团。重组后，中信股份和中信资本对麦当劳中国控股52%，凯雷和麦当劳分别持股28%和20%。至此，麦当劳中国也成了一家中国公司控股的企业。在随后新麦当劳中国公布的对中国内地“愿景2022”加速发展计划中，预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将从2017年的2500家增加至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家；届时，约45%的麦当劳餐厅将位于三四线城市。
对于加速布局三四线城市的原因，张家茵认为，随着中国城市化的不断推进、中产阶层的持续扩大以及家庭可支配收入的增加，国内消费领域增长迅速，中国居民在休闲和餐饮方面的消费将持续增加，而三四线城市的市场潜力尤为巨大。此外，引入中方股东后，为麦当劳中国进一步扩张提供了大量资源。
不可否认，麦当劳是中国改革开放的获益者，回顾改革开放这些年的发展，张家茵坦言，改革开放为麦当劳等企业提供了巨大发展空间，在不断提升中国消费者消费能力的同时，也给麦当劳带来越来越多的消费人群；改革开放还让中国商业环境不断成熟，餐饮的市场准入门槛在提高，公平竞争成为主流，成为市场化程度最高的行业之一。
（来源：第一财经 何天骄） 共2页 上一页 [1] [2] 麦当劳要限制牛肉中的抗生素使用 英8家麦当劳订餐屏有传染性细菌 均存人类排泄物痕迹 从麦当劳、海底捞到D&G，危机公关的姿势有多重要 加拿大一位父亲起诉麦当劳非法营销儿童快乐餐 一句话多赚几个亿 这套秘籍麦当劳、肯德基都在用 搜索更多: 麦当劳 |
