北京时间31日上午消息 中国最大的餐饮运营公司百胜中国控股有限公司（以下称“公司”或“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC）今日公布截至2018年9月30日的第三季度业绩。百胜中国总收入同比增长4%，达到22亿美元，净收入同比增长15%，达到2.03亿美元。董事会宣布现金分红，百胜中国股票普通股每股派0.12美元现金，相比上一季度涨幅20%。同时，董事会将百胜中国现有股票回购授权额从5.5亿美元增加至14亿美元。

　　从业绩上看，百胜中国持续表现稳健，摊薄后每股盈利同比增长16%，超市场预期。拥有稳健的资产负债表和强劲的现金收入，在第三季度通过股票回购和分红向股东返利超过1.32亿美元，提升股东回报。

　　百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示：“不考虑汇率影响，我们在第三季度实现了4%的系统销售额增长，这归功于我们的门店扩张及不断推出高性价比产品以应对激烈的竞争和偏软的交易状况。肯德基持续表现良好，本季度同店销售额仍保持1%的增长（在去年同期已实现10%的增长基础上）。必胜客同店销售额在本季度同比下降5%，外卖增长稳健，但到店客流量减少。我们在振兴计划方面取得了进一步进展，第三季度必胜客推出了全新的品牌形象，提升了价值感，拓展了数字化功能，推出桌边扫码点餐服务，并通过自有渠道引流了更多的外卖业务。”

　　据国家统计局公布的数据显示，2018年1-9月全国餐饮收入29763亿元，同比增长9.8%。这是继2015年全国餐饮收入同比增长突破两位数之后，首次回落至个位数。中国烹饪协会认为，在消费市场整体疲弱的情况下，餐饮市场也逐渐呈现出趋稳放缓势头，预计2018年全年餐饮市场将处于合理发展区间内，持续稳中有进的发展态势。

　　截至今年9月底，百胜中国共新增562家店，比去年同期增长了30%，新增餐厅以肯德基为主，并向中小城市扩张。随着城市化推进，可支配收入不断增加，而中小城市餐饮市场饱和度相对较低这一现状，中国发展机遇的长期基本面保持不变。公司将持续投资其核心品牌的盈利性增长，以加强其在中国餐饮业的领导地位。 截至第三季度末，百胜中国在1200多个城市经营着8300多家门店。 百胜中国表示未来有潜力在中国开店达20000家。

　　“未来，我们很激动能有机会在中国西式快餐和休闲餐饮两大市场继续壮大我们的品牌。我们将继续在各大中小城市开出不同模式的餐厅以推动增长。同时我们还将建立自己的数字化与外卖业务生态系统，以便更好地服务顾客，创建一个无缝对接的线上线下体验，”屈翠容进一步补充道。

　　百胜中国不断加强其数字化和外卖业务生态系统，已经建立了一个以SuperApp为主、功能强大的数字化生态系统，让消费者在进店前、用餐中及离店后的任一环节保持与品牌的互动，以提升顾客消费过程中每个环节的体验。同时数字化流程还让餐厅能更好地了解顾客，提供更个性化的服务，建立用户忠诚度并优化运营。必胜客在今年7月推出桌边扫码点餐服务，旨在为提高点餐速度，为顾客带来便利的支付体验，现已在1,500家必胜客餐厅推行桌边点餐服务。截至第三季度末，肯德基会员数量超过1.45亿，必胜客会员数量超过5000万，同比增长分别为4500万与2000万。该季度数字支付占公司销售额的比例为82%，相比去年同期增加了18个百分点。

　　外卖业务是百胜中国数字化生态系统的重要组成部分，同时也是另一个关键的销售增长点。肯德基正采取一系列措施提高骑手效率，并推广其外卖尊享计划。在第三季度，外卖尊享会员销售额占比肯德基自有渠道销售额的10%以上。必胜客在整合餐厅和宅急送品牌方面，以及增长自有渠道订单方面取得了良好进展。必胜客的自营渠道外卖销售额在第三季度实现了两位数的增长，占必胜客总销售额的25％。 截止第三季度末，百胜中国的外卖业务遍布全国1063个城市，外卖销售额占公司销售额的17％。

　　本季度肯德基在一线城市的销售增长稳健，持续关注早餐，咖啡和甜品这三个同店销售额的重要增长点。早餐菜单不断改进，选取更优质的原料升级现有产品。今年前三个季度，肯德基共售出6300万杯咖啡，实现了两位数的增长，预计到2018年底咖啡销售额将超过10亿元。截至第三季度末，肯德基在全国已有1000多个甜品站。

　　必胜客在其振兴计划上取得持续进展，并开始收获顾客的积极反馈。必胜客在近期推出了全新的品牌形象，以“总有新发现”为主题，致力于成为面向家庭、时尚且物超所值的休闲餐饮概念。菜单精简了25%，极大提升了餐厅营运效率，也方便顾客点餐。 9月底，必胜客在南京开设了第一家先锋实验店。顾客可以在店内直接参与互动，一起测试讨论新品，以帮助品牌简化菜单创新流程，并实时搜集新品反馈，该模式成熟后未来将在中国不同地区推出，以更好地了解不断变化的消费者口味。

　　今年百胜中国推出了新的咖啡概念品牌COFFii & JOY，在过去几个月，公司已经在上海、南京和杭州开设了6家COFFii & JOY咖啡店，目前已取得良好进展，但仍处于探索阶段。（来源：新浪）

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