首进长沙，鹿角巷邀请了湖南卫视《快乐男声》出身的张远。出道十年后再回到梦想启航的地方，是一个挺激励人的故事。
明星在线下打造自己的人设，鹿角巷收获一波流量，用这些流量打造口碑，这是两得的事情。
邱茂庭希望鹿角巷可以成为星巴克式的品牌：“没人说它是网红，但说起咖啡，都会首先想起星巴克，也没有人敢去山寨一个星巴克。”
4、“处女座”设计师出身
自己写文案，鹿头logo也是他做的
2013年5月，鹿角巷从台湾桃园起步，之后去了加拿大、澳大利亚、东南亚等国家和地区。
邱茂庭最早是做设计师，经常被甲方虐：字大一些，商品要突出，健康成分要明显……
他是处女座，完美主义的特征比较明显。尽管每天都是做设计、熬夜，经常看到日出还没睡，还是想既然做了，一定要做好。“否则我不敢给别人看，怕丢脸。”
珍珠奶茶的起源地，在台湾。邱茂庭不抽烟，做设计累的时候，喝奶茶。
喝多了，邱茂庭想和朋友玩玩看。“没赚钱没关系，顶多就回到以前生活，反正也饿不死。”
做了鹿角巷，完美主义的特征也在延续。“第一家店，墙上的砖都是我自己去贴的，我们自己弄老半天。”
他会为产品写文案、设计图像，鹿角巷的鹿头logo就是他做的；公司发布的海报、微博，也会去审核。有次，一个员工把店铺的地址写错一个字，还被邱茂庭怼过。
他把鹿角巷当做一个设计作品来玩，还教我分辨真假鹿角巷：“我们的鹿头logo，你看它的眼睛，鹿是活灵活现的，那些假的牌子，都是死气沉沉。”
第一家店的时候，鹿角巷就做了极光杯子，邱茂庭回忆，在台湾火得不得了，消费者喜欢，媒体也去报道。“我们又衍生了另外一款杯子，我想着它会跟极光系列一样大卖，结果都压在了仓库里。”
这让他觉得，要回归到产品上。“我们的东西一定要有不断吸引你的特质，商品本身是很重要。”
5、把饮品比作“5杯水”
现在想打造“偏爱品牌的饮品”
邱茂庭自己并不太喝茶。他说，泡茶在台湾被称为老人茶，“我是年轻人，我可以喝茶水打底的奶茶。”
但这不妨碍他在茶叶上的要求，邱茂庭问我，自己都不喜欢的茶叶，怎么拿给别人喝？
直到现在，鹿角巷招牌产品黑糖鹿丸，依然在每一家店里用黑糖、牛奶现熬，而且规定两个小时内用完，超时口感就不好，要扔掉。
做了5年的奶茶生意，邱茂庭脑子里已经不只有一杯奶茶，而是有5杯水。
第一杯，是路边饮品，解决因为渴产生的生理需求；第二杯，是店面饮品，与街边有差异而且长期坚持；第三杯，是有品牌的饮品，包装、产品都有了差异化。
“第四杯，熟悉品牌的饮品，开始注重消费者的感受，有固定的空间设计、服务流程，消费者到了哪里，看到这个品牌都没有陌生感。”邱茂庭。
第五杯饮品，是邱茂庭想打造的：偏爱品牌的饮品。“根据消费需求打造好的产品，然后有显著的差异性，比方包装，或者是口味上面有一些不一样，消费者接触到不一样的服务空间，最后让他们养成习惯，就会不断回流。”
而他想把鹿角巷传递出来的，有美学、创意、设计和生活。“我希望将鹿角巷打造为一个国际性且具生活化气息的‘家’。让顾客在店内感受到温暖，不仅养成消费习惯，更将品尝我们的饮品视为日常的一种生活态度。”
描述完这样一个想法，邱茂庭笑着问，这像不像做梦？
（来源：餐饮老板内参 孟北）
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