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麦当劳中国CEO张家茵此前曾在接受媒体采访时表示，麦当劳已经开始有针对性地推出不同定位的套餐产品，其中既有价格实惠的超值套餐，也有客单价较高的“星厨”系列套餐，同时也在针对当下的轻食风设计蔬菜杯类的产品，让消费者的选择更加多样化。
岁月的年轮画了一个又一个圈，从深圳的第一家餐厅开始，入华28年的麦当劳足迹遍布全国。目前，中国已开设了2800多家餐厅，是麦当劳全球第三大市场、美国以外全球最大的特许经营市场，以及全球发展最快的市场。而对很多城市年轻人来说，麦当劳餐厅是日常生活中的陪伴，是陌生城市的安全感。2006年4月1日，北京在17家麦当劳餐厅同时推出24小时服务。于是，麦当劳成为了夜班公交司机、加班的白领、赶作业的学生在深夜里温暖的陪伴。
在西安姑娘小沁的记忆里，小时候爱吃的馆子很多都已经关张，但家门口的那家麦当劳一直都在。
从小到大，小沁都喜欢拿薯条蘸巧克力味的冰淇淋，混搭出一种蛋挞的味道；她还喜欢麦当劳的氛围，甚至学着言情小说里的人物，点一杯朱古力在餐厅待一整晚。小沁不知道，是麦当劳强大的供应链系统为餐厅的食品提供高品质和安全的保障。而她怀念的“深夜朱古力”，也得益于麦当劳提供的24小时全天候服务。
“愿景2022”加速发展计划
麦当劳和战略投资者看到，国内消费领域增长迅速，中国居民在休闲和餐饮方面的消费将持续增加，而三四线城市的市场潜力巨大。
2017年7月，麦当劳与中信股份、中信资本、凯雷达成战略合作，共同运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务。战略合作完成交割后，新麦当劳中国宣布了中国内地“愿景2022”加速发展计划。即未来五年，销售额年均增长率保持在两位数。预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将从2500家增至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家，约45%的麦当劳餐厅将位于三四线城市。
今年8月，麦当劳中国首席执行官张家茵透露，合作一周年，麦当劳新增300多家餐厅，约50%位于三四线城市；全国2800多家餐厅中有近75%完成未来餐厅的升级，全面整合自助点餐、非现金支付、送餐到桌等元素，提供更个性化的产品与服务。
不可否认的是，麦当劳还为中国餐饮行业培训、输送了大量人才。目前麦当劳在上海拥有全球第七所麦当劳汉堡大学，截至2017年底，为近1.5万名员工提供营运管理和领导力培训，为麦当劳中国培养大批本土管理精英。此外，麦当劳还与中国烹饪协会、中国连锁经营协会等行业协会合作，为中国餐饮行业的从业者举办各类培训，为餐饮业输送人才。
在麦当劳自身高速发展的同时，外部环境也发生了剧烈变化。依据中国烹饪协会的数据显示，改革开放初期，国内餐饮市场营业额不足60亿元，2017年则接近4万亿人民币，增长了700多倍。智研咨询发布的《2017-2022年中国快餐市场专项调研及投资方向研究报告》显示，快餐已成为大众餐饮的主力业态，对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用，也是朝阳产业和高频刚需。2015年中国快餐行业的销售规模达7107亿元，年复合增长率达15.32%。
中国快餐业的快速发展背后是各大快餐品牌的激烈竞争，麦当劳遇到的强劲对手不仅有传统西式快餐领域的，而且还有中式快餐。
面对激烈的竞争，麦当劳近年来在产品和服务方面不断突破，在重点发展餐厅数字化、个性化，人性化业务的同时，麦当劳还启动了线上支付、手机点餐、店内自助点餐等服务，并开发了小程序、App等，使得这个西式快餐巨头在中国市场的竞争更显优势。
去年10月，麦当劳还做出了一个无心插柳的话题性传播——更名金拱门，一时引发热议。麦当劳进入中国28年来，一路创新和引领，在未来发展道路上，麦当劳将持续努力赢得消费者芳心。
来源：新京报记者 张晓荣 共2页 上一页 [1] [2] 麦当劳美国将从近三分之二的汉堡单品中剔除防腐剂 欲树立健康形象 麦当劳从汉堡中去除人工添加剂 欧盟称麦当劳与卢森堡的税收协议并不违法 长沙一男子称在麦当劳汉堡吃出虫子 食药监:正处理中 麦当劳如何应对“消费降级”？ 搜索更多: 麦当劳 |
