|
新品牌频出，网红不断，茶饮行业的热闹已经有目共睹。并且，茶饮行业的“热闹”不止于此。美团发布的《2017年中国饮品生态发展报告》中指出，2017年全年，饮品店开店18万家，关店18万家。
低门槛、易复制、易标准化的行业特性，让茶饮行业成为资本与创业的新宠，同时，一些网红品牌的昙花一现，一波又一波的关店潮，又让茶饮行业备受争议。一半火爆，一半遇冷，便是茶饮行业的真实写照。那么，对于个人创业者来说， 又该如何在茶饮行业淘得第一桶金呢？
茶饮加盟处处是“坑”
声名在外，特性使然，茶饮行业成为很多初创业者的第一选择，同时也是一种绝佳选择，很多创业通过加盟茶饮品牌把小店经营得风生水起。然而，关店的数据也在警示创业者，并非所有的茶饮品牌都能谓之为“品牌”，茶饮加盟有风险，投资需谨慎。
1、高“流量”品牌刚成立一个月
在茶饮行业，不乏把线上营销玩得飞起的品牌。通过抖音、微信、微博等社交平台以及公众号、头条号等自媒体平台进行话题炒作，品牌知名度在短时间内得到迅速提高。一旦知名度打开，在网友眼中，他们便成为了“大牌”。
一位加盟一家主营奶盖茶的网友就曾在网上吐槽，开业一月有余，没有承诺的帮忙选址、带店，店内的经营情况一塌糊涂。再在网上搜索该品牌的相关信息时才发现，往前推溯两个月的时间该品牌的网上信息量为零。该网友“恍然大悟”，这并不是什么“大牌”，而是一个名副其实的“新人”。
利用网络营销手段的轰炸带来短时间的流量，这些流量其实并不意味着影响力。对于创业者来说，首先要辨清的便是品牌的网络流量与品牌实力是否相匹配。
2、全国200家门店，195家在建
绝大多数创业者在合作前都会去公司进行实地考察，一是为了亲自品尝产品，二是零距离观察公司实力。一些本打算先看一下的创业者在去了公司之后便迅速达成了合作，一方面是因为实地体验会更有震憾力，一方面则来源于业务经理的“话术”。
“我去的时候说全国已经有200家店面，当我提出想去实体店转转时，业务经理又告诉我说他们还都没开起来，目前正在筹备中。”一位创业者表示很“疑惑”。
在茶饮行业，规模化是品牌发展的必经之路。一些茶饮品牌会在宣传信息特意到了全国范围已经拥有几百上千家门店，这样的信息会释放出两大信号，一是品牌具有一定的实力，二是市场趋于饱合，合作请从速，很多创业者就看到这样的信息而失去“理性”思考。
3、机械耗材比市场价还要贵
一间十平米的小店，动辄投资数十万，除了租金与装修之外，最贵的则要数店内的设备了。茶饮萃取冲泡机、冰淇淋机、咖啡机、烘焙烤箱、奶盖打印机等等，需要一应俱全。一般情况下，品牌会要求加盟商只能使用公司“提供”的机器设备。有细心的加盟商发现，这些设备并不是公司所说的“团购价”，甚至远高于市场价。
4、高加盟费后只管“加盟”
最省心的加盟模式是“整店输出”，正规的茶饮品牌会从选址到装修，从开业营销到前期带店均有参与。不过，也有一些品牌打着“整店输出”的旗号，却并未对加盟商提供相应的扶持，导致一些餐饮小白出师不利，直接败在了起点上。
5、半年内“孵化”多个子品牌
仔细去研究一些茶饮品牌的母公司，便会发现，一个公司运作多个茶饮品牌已成常态。有些公司是针对茶饮品类进行再细分，通过不同的定位做细分品牌去主攻奶盖茶、冷泡茶、黑糖撞奶等产品。然而，也有一些公司，相似的产品，雷同的定位，只是换了一个品牌名称而已。不断推出新品牌，多个品牌同时运作，这些公司往往以招商赚快钱为目的，他们的“品牌”会在疯狂招商后又迅速销声匿迹。
6、山寨版网红
无奈更名，对薄公堂……近两年茶饮界的“打假”事件越来越多。在网络上搜索喜茶，你会得到数个“不同”的“喜茶”。冲着网红茶的人气而去，却加盟了一个“假”网红，也是一些创业者失败的一大原因。
怎样才能少走弯路
尽管关店数几乎与开店数持平，但500亿增量市场的前景让茶饮行业依然是不错的创业选择。只是，创业者需要找到一棵“靠得住”的大树，方能实现悠闲纳凉。 共2页 [1] [2] 下一页 德克士计划今年开店500家 进军茶饮做副牌 喜茶开进迪士尼小镇 千亿茶饮市场将迎来3大变化 新茶饮品牌骑士老虎茶拟5年开3000家店 以产品或空间打底售卖生活方式 才是新茶饮品牌的归路？ 为什么火锅店集体做茶饮？毛利达80％以上？！ 搜索更多: 茶饮 |
