但是说即便在这种市场之下，7-ELEVEn还是非常重视市场，就是说来这家店的人到底是什么人？这些人需要什么？周边都是什么客层？他们需要什么样的商品？7-ELEVEn经过分析这些来选品。当然这个过程需要它的POS系统等等，很复杂的分析。
7-ELEVEn也不光光是仅仅等着客户来上门，它们也会派很多的人去上门听你客户的需求，他们会挨家挨户敲门问你需要什么？并且如果有一些老人的话，他们还会上门帮你去订货。7-ELEVEn用这种很地区化的一种销售方式，使它可以让整个它的覆盖面积的75%的人成为它的常客。剩下一点，7-ELEVEn的商品开发，7-ELEVEn65%的商品都是由7-ELEVEn自己进行开发的一个PD商品。这个在之后会给大家非常具体的进行讲解。
大家可以看7-ELEVEn的价值链，7-ELEVEn每年它的销售额大概是在5万亿日元左右，并且公司只有8000名员工。并且7-ELEVEn没有一家工厂，70%店都是加盟店，7-ELEVEn靠跟它合作伙伴的工厂去合作开发商品，并且用它的SV系统管理它这些加盟店。并且不管从工厂生产，还是到店铺的管理，7-ELEVEn有一套非常完整的IT系统，它们靠这套IT系统来支撑它们的管理。
7-ELEVEn一个最大的强项，就是说它会进行数据的收集和分析，并且它会把这些东西共享给它的每个合作方。这是7-ELEVEn一个非常整体的系统图。下面是7-ELEVEn一个非常整体的供应系统，大家可以看一下。
7-ELEVEn有23万台终端网络，包括一些平板电脑，以及它们的POS机等等的，并且它们有40万名临时工负责它们所有的订货等等的一些工作。大家可能说用什么平板电脑，以及POS机的分析，在现在来说是一个非常普遍的事情，但是7-ELEVEn两千年的时候就已经全面的实现了这个功能。
7-ELEVEn在90年代的时候，就已经实现了全面的二维码化，不管是它们进货还是给这个货结账，都是不需要人来打这种小票的。并且，它们还可以用平板电脑来管理所有的信息，这套系统它们在80年代就已经提出。
大家可以看到，这个是7-ELEVEn它们一个工作时间的分配，这个是72人时，指的就是工时。它们会先算出每一个人，他们整体用了多长时间，做什么事情？另外考虑怎么用IT系统帮助它完成这个部分，这个部分包括清洁以及收银等等的，他们都会考虑怎么用IT系统来完善。在7-ELEVEn他们是没有一个财会结算的业务的，完全用IT化来自动结算。
这些就是说它们一个整体财会需要的过程，通过IT系统帮他们每年精减了110亿日元。他们把所有的这种系统放在一起的话，比起用纸来结算的年代，每年可以节省200多亿日元。并且，他们可以非常清晰的收集到客户的信息，并且把这种信息用到商品开发以及采购上。
总结一下，他们不光是财会，还有物流系统，通过所有的东西，他们每年可以节省将近280亿日元。这个里面，他们认为最重要的一点，你要把你的业务，先有一个整体观，然后要把这个系统化。
我们之后讲一讲7-ELEVEn是如何进行商品开发的，他们按照这么一个流程，每周几乎出100个新商品，将近有50%是他们的独自商品，50%是NB商品。他们通过这个方式来收集情报，来进行这么一个循环，进行一个假设，然后再进行验证，通过无限的假设和验证的循环来寻找这个最合适的新商品。
他们有这么一个团队MD的思路，就是说他们不光光是从消费者，也不光光是从他们自己，他们会以一个团队来思考这个新商品的开发。他们通过这个想法开发了非常多的爆品的新商品，比如说他们的一兰拉面，他们做出这个商品之后，这个可以做到248日元，和日本普遍的方便面的价格基本差出一倍以上，这是一个非常成功的例子。
我们来比较一下NB商品和团队MD商品的成本，他们团队MD商品可以比NB商品节省10%销售管理费，他们会把这个费用花在采样上，以及变成他们的毛利，他们为什么可以做到这一点？因为他们很多时候需要做一个市场调查，但是作为NB商品市场调查是要花费很多费用的。但是由于他们有很多的客户信息，并且他们的商品普遍以一种日常食品为多，7-ELEVEn的每个人都是可以进行食品开发的。并且7-ELEVEn有将近8000名SV，就是客户督导，他们也在时刻关注这些商品，并且给出建议，他们通过这些来减少成本。
现在大家可以看到，他们的这些加工食品，将近有40%的毛利率。这个是为什么呢？因为7-ELEVEn卖的商品都是其他的店铺没有的，并且他们有一个非常优良的质量，也是这个客户确实需要的，所以他们可以有一个非常高的毛利，因为是他们自己生产。并且他们的商品构成也有一个很大的变化，一个商品定位有很大的一个变化。像刚才给大家讲过，他们可能每个人有各种需求，他们想买更好东西的时候，他们会选择一个比较特殊的品牌，7-ELEVEn也一个叫7-购（音）的品牌，是比较高端的商品，一块面包可以卖到300-400日元，当你上一天班很辛苦，你可能会买这个商品，这是一个客户需求。但是还有一部分客户很少买贵的东西，他只要便宜就好，7-ELEVEn也有这样一个精选品牌。等于说他们既在跟比较高端的商品做竞争，也在跟比较低端的NB商品做竞争，他们在大幅的抢占市场。
为了让他们可以跟各个店铺，以及物流，以及制造有一个很好的联动的方式，他们也有一套很完整的IT系统来进行数据交换。大家可能觉得很多东西按理说是应该厂家自己的东西，但是7-ELEVEn的很多工厂，90%工厂都是7-ELEVEn的专用工厂，7-ELEVEn为他们提供了系统，他们只要进行生产就行。等于是7-ELEVEn给他们提供了一个完美的商务平台，大家来进行生产。
这些地方在中国还是有非常大的发展的潜力，因为在中国咱们的物流还是不是很发达的，咱们中国尤其物流一贯性的管理这是一个方面，这是很有潜力的。第二点，我们中国因为我们发展不是很均衡，所以我们在商品开发商，我们收集信息被不同的客户开发不同的商品，站在这个客户的角度去思考这个商品的思路，也是非常重要的，也是中国最有潜力的一个部分。
我们之后给大家简单介绍一下供应系统，这个他们一个工厂生产的图。大家可以看到，他们的物流中心不光光是进行物品的运输，他们还包括接受订单以及结算等等的各种业务。他们运送的频率也是非常的频繁的，大概每天要运68辆卡车，每一个便利店的日配食品大概每天要送3次，像便当等等的，早中晚上要各送一次。他们通过一个共同配送的系统，大约节约了2%的成本。
7-ELEVEn还自己做了银行，大家可能也都见过，如果去过日本的话，叫7银行，这个7银行也给他们创造了非常大的利润，并且它的ATM机在全日本有24000多台。并且他们的这个ATM机开发的成本，大概是其他银行的三分之一，因为他们有过很多开发IT系统的经验，所以这里得到了很大的节约。可能说从电商来说，日本没有中国强，但是现在日本也在开始这些业务，可以说日本7-ELEVEn最主打的还是它的实体店。
再给大家总结一下，随着这个社会的变化，7-ELEVEn的业态也在跟着变化，经营模式也在变化，随着物质越来越丰富，大家开始越来越追求自己的一些新的需求。并且大家可能也知道，不管是日本还是中国，都有很多自己的长处，如果把这些长处都给做到一起的话，也会有更多的相乘效果。
时间可能稍微长了一点，非常感谢大家！
（来源：亿欧网）
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