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自有品牌超80%的乔氏超市为何成美国最受欢迎超市

  此外,乔氏超市也从来不打广告,这与很多连锁巨头铺天盖地的广告形成了鲜明的对比。而且,乔氏超市从来不打折,也不派发那些形形色色的会员卡,总而言之,乔氏超市认为这才是真正的“天天低价”,有功夫做这些促销手段,还不如实实在在把心思用在选取好的商品给顾客,并为顾客营造良好的购物氛围。

  据2014年公布的数据显示,Trader Joe’s(乔氏超市)每平方英尺的年销售额为1734美元(12.3万人民币/平米),是wholefoods(全食)的两倍。

  实体门店面积不大,但体验为王

  除了自有品牌,乔氏超市的现场体验也做的非常出色,据简书网友豆子here亲自体验,乔氏超市的店不大,平均只有900平米左右,过道却留出了相当宽的位置,货架也不高,最高的商品微微抬手就能拿到,水果、甜品货架不会横平竖直的与其他货架对齐,由于视线开阔店面不大,所以这样歪斜的设计不会给顾客带来任何困惑,反而增添了店内的乐趣感。

  具体表现在:

  1. 店内的商品标签和各种店内海报,都采取清晰的手写字,生动又亲近。

  2.水果蔬菜区的标签,还会比较详细的描述味道、口感,适合食用方式,比如苹果,有的很甜脆适合零嘴、有的甜中带酸口感紧实适合做苹果挞等等。

  3. 店长办公区旁有一个小小的儿童玩乐区,一张小桌子,两把小椅子,一罐蜡笔,填色本,棒棒糖,串珠玩具。当孩子吵闹大人可以让孩子在这里平复下情绪,或者大点的孩子可以自己坐在这里玩,大人安心购物。

  4.美国人很擅长过节,每逢节日临近,逛商场超市都是一种视觉享受,看着各种节日元素的商品放在一起,内心无比愉悦。而这一点,Trader Joe’s(乔氏超市)做得也是超过了其他所有超市。

  5.为了提高收银效率,收银台不设传送带,左边是顾客站的地方,右边入手推车,店员帮你在推车里扫描货品装袋,无需顾客一个个拿出来又放进去,所以Trader Joe’s(乔氏超市)所有商品都论个买,包括水果蔬菜,这也避免了称重的麻烦(美国是收银台称重),收银这里的设计跟Costco一样,效率很高。而且收银台是原木做的,视觉上也会觉得很亲切舒服。

  6.店长办公区紧挨着收银台,收银台上用一个铃铛取代了对讲机,有任何问题,摇一下铃,店长和同事马上就可以帮忙,又有趣又有效率。

  7.收银时,遇到小朋友,会赠送一串Trader Joe’s(乔氏超市)的贴纸,贴纸会有节日版和日常版,这点成了小朋友在排队收银时最大的乐趣。

  8.Trader Joe’s(乔氏超市)的员工非常友善热情,这点在网上的提及率仅次于乔氏超市的美食攻略。在员工招聘、培训、企业文化熏陶、福利待遇上投入了很多,这也是为什么店员能够如此出色表现的原因。

  总之,深耕自有品牌提升毛利,不断简化供应链,同时提供高性价比的产品,做好实体店的服务体验,乔氏超市已经成为市场中的皎皎者,其中的一些做法,值得我们的零售商好好学习琢磨。

  编后语:我国目前自有品牌商品销售预计占比不足3%,而在“蚂蚁商联”召开的第二届全国自有品牌大会上,预计到2018年底,蚂蚁商联开发的自有品牌数将达80支。本次大会的参会人数从去年600人增加至限额的1500人,可见全国零售业对自有品牌的关注。为此,联商网特别策划“谈自有品牌”,一起来探讨自有品牌那些事,促进自有品牌的发展。

  (来源:联商网 刘晓悦,图片来源:简书APP)

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