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在互联网布局上与星巴克形成强势对垒之际，瑞幸咖啡正以B端企业合作的方式大规模进驻北京不少核心商圈写字楼开店，同时快速布局高校，甚至将门店开进了大学图书馆。此举恰恰绕开了此前星巴克在核心商圈物业的排他性“垄断”。
行业内专家认为，瑞幸咖啡此举除了在选址目标，也在目标人群定位上采取差异化布局，不过，相对的“封闭式”销售，对咖啡口碑、服务、品质等方面要求更高，目标为高校学生的门店也面临一定的季节性风险。
布局B端店
北京商报记者近日了解到，在联想桥神州优车集团一层大厅内、中航广场内的今日头条大厦内、新华社等企业办公区都开设了瑞幸咖啡门店。据记者走访了解，上述两店都属于直供企业内部门店，只对内部员工出售产品。在瑞幸咖啡App上显示的总共185家门店（包含93家装修中的门店）中并未显示这些企业内部店的地址，这些店也不提供外送服务。而据瑞幸咖啡客服提供的数据显示，目前北京市瑞幸咖啡门店数包括在营业与装修中共267家门店。
瑞幸咖啡联想桥神州优车集团店店员表示，“我们属于内部店，在App中不显示，由于企业自身员工需求量大，也不提供外送服务”。北京商报记者看到，整个门店是以开放式模式设立在大厅内，服务台处摆放了数杯咖啡和食品等待员工来取。在中航广场今日头条大厦内，瑞幸咖啡门店也凭企业员工专用二维码提供产品和服务。对此，瑞幸咖啡公司相关负责人告诉北京商报记者，神州优车集团的店设立的目的是要观察员工的消费频次、复购率、价格敏感度等。“员工主要使用内部购买链接和微信下单，在此基础上不断测试各种价格组合、促销政策的影响。”
同时，北京商报记者还发现，在中国人保办公楼4层，远大驾校东校区、西校区，江苏广电大厦、广播大厦等都设有瑞幸咖啡门店。其中江苏广电大厦店目前已经开业，位于江苏广电大厦一层大堂。记者注意到，该大厦一层大堂需持有证件扫码方可进入，不能够进入大厦内的人将无法进店消费。瑞幸咖啡客服表示，由于上述的其余门店正在装修中，无法确定是否设定为内部门店。
除了企业端的大规模布局，瑞幸咖啡也在快速布局高校市场。仅在北京，目前已有北京科技大学、北京工业大学、北京邮电大学门店开业，其中，北京科技大学开了5家店，包括1家悠享店，4家快取店，分别设在体育馆、活动中心、教学楼、食堂等位置；北京邮电大学的两家店开在宏福校区女生宿舍旁、国家法官学院新院区图书馆5层。其他正在装修的门店还有中国人民大学店、首都经济贸易大学店。
资源之争
瑞幸咖啡的上述B端选址动作，恰好避开了此前与星巴克的“选址垄断”之争。5月，瑞幸咖啡曾发布致星巴克公开信，直指对方涉嫌垄断，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款，同时对瑞幸咖啡的供应商伙伴频繁施压要求站队。第二天，星巴克在中国公布未来五年的加速扩张计划，并宣布公司将提供外送服务。8月2日，星巴克正式联手阿里巴巴，饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等业务线都将参与其中，并被视为星巴克对瑞幸的数字营运组合拳。就在星巴克宣布外卖动作的第二日，瑞幸咖啡立刻悄然推出了微信小程序下单功能。
据行业内知情人士向北京商报记者透露，星巴克注重有效客流，在核心商业区、区域商业中心、高端写字楼区域、高端住宅区、特色旅游景点以及交通枢纽（如机场）等地区进行布局，而学校并不在品牌的选择范围之内。 共2页 [1] [2] 下一页 星巴克推外卖业务 瑞幸咖啡：外卖不是核心竞争力 餐饮周报：星巴克阿里合作 瑞幸咖啡进军轻食市场 “高性价比”抢市场？瑞幸咖啡宣布年内开店达2000家 瑞幸咖啡5折低价进军轻食市场 已布局13城809家门店 咖啡行业开演“二打一” 瑞幸咖啡年内要开店2000家 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
