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近日，北京商报记者独家发现，淘宝上多家店铺售卖喜茶配方，价格从5.8-1980元不等，部分商家甚至额外赠送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教学视频。
业内人士指出，目前以喜茶为代表的网红类茶饮品牌受到消费者追捧，有一定的市场，所以会出现大量的卖家售卖企业配方。但如若机密文件遭遇泄露，说明企业在监管方面存在一定的漏洞。
配方“疯卖”
北京商报记者在淘宝平台上搜索“喜茶配方”关键字，显示共有100页商品，价格从5.8-1980元不等，其中部分数百元的商品显示已有上百人付款。综合来看，卖得最火爆的是位于深圳价格为280元的“d【u619138490】”所出售的喜茶配方，月销481笔；位于上海价格为280元的“网红饮品原料一站式” 出售的喜茶配方月销672笔；位于深圳价格为280元的“唯衣丽人坊”出售的喜茶配方月销589笔。
北京商报记者询问了几家店铺，其中位于深圳的“唯衣丽人坊”店家表示，所卖配方保真，还会赠送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教学视频。在商品评论中显示，顾客多为即将开店或已经开店的奶茶店店家。随后，记者又分别询问了价格为680元的“网红饮品原料”和1980元的“滴滴奶茶饮品学院”等淘宝店铺。前者店家表示，喜茶配方是内部原版配方，保真，并称之前曾在喜茶店上班，可提供专业指导和更新服务，出新品能永久免费更新。对于5.8元价格出售喜茶配方的“辉煌餐饮技术培训”店铺，则只有电子教程产品。
为了核实真假，北京商报记者以原价280元、现价199元的价格购买了“唯衣丽人坊”店铺中的“2018喜茶配方”。到手后发现，关于喜茶有两本资料，一本为门市操作配方，另一本为门市运营手册。还赠送了一本关于CoCo都可2018年操作配方手册以及鹿角巷的光饮和后厨系列。CoCo都可配方的封面上标有“内部机密执行文件”字样。从买家秀上来看，配方手册封面大同小异。
北京商报记者就此事向喜茶公司进行求证，喜茶表示，“我们只有直营，这些配方与我们无关。此外，我们并没有这种文件”。
官网显示，喜茶HEYTEA于2012年成立，原名皇茶ROYALTEA，在北京、上海、广州、深圳等13个地区共有89家店。
真假难辨
一位曾在茶饮店工作过的知情人士透露，在员工入职时，店内会人手一份操作配方，为的是每个人都要记下并学会各种茶饮的制作方法，能拿到茶饮配方并非难事。“这几家的配方以及制作流程描述得都很详细，应该是真的。”
北京商报记者在网页中搜索喜茶配方看到，已有人破解喜茶配方并图文并茂地贴出，更有甚者将喜茶制作步骤做成视频发于网上。此外，淘宝店家也承诺喜茶配方可免费持续更新。对于是否有内部员工泄密，喜茶表示，对此问题不予回应；“没有的事情，无需解释太多”。
事实上，不仅是喜茶，在市面上较受欢迎的奶茶品牌均有配方在售卖，如贡茶、皇茶、一点点、奈雪的茶等。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬坦言，目前以喜茶为代表的网红类茶饮品牌受到消费者追捧，有一定的市场，所以会出现大量的买家售卖企业配方。但如若机密文件遭遇泄露，说明企业在监管方面存在一定的漏洞。 共2页 [1] [2] 下一页 喜茶开卖冰淇淋 目前只有金凤茶王和嫣红两个口味 奈雪の茶、喜茶等网红奶茶店扎堆重庆 市场有多大？ 喜茶首家智慧门店开业 便利是年轻人的核心价值观 美妆周报：屈臣氏开全新概念店 喜茶联姻巴黎欧莱雅 喜茶联姻巴黎欧莱雅 首次推出跨界美妆口红 搜索更多: 喜茶 |
