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主打年轻市场的蒙牛常温“ZUO 酸奶”推出已半年有余，与在抖音和微博上火热相比，在线下的销售并不理想。
8月1日，北京商报记者走访多家超市发现，拥有苦、辣、咸三种口味的“ZUO 酸奶”购买者寥寥。“ZUO 酸奶”是蒙牛在常温酸奶市场为抢占细分领域推出的新品，也是市场上出现的首款奇特口味酸奶。在“双千亿目标”和市场竞争下，蒙牛对“ZUO 酸奶”寄予厚望，但“ZUO 酸奶”能否担起重任还有待观察。在业内人士看来，产品创新还需要符合市场发展法则，需要符合市场主流，不能仅靠“猎奇”来炒作概念。
销售不理想
“总觉得辣、咸、苦和酸奶不沾边，没法将它们联系在一起。”8月1日，一位在永辉超市常营店选购酸奶的消费者小张对北京商报记者表示，不打算尝试蒙牛推出的“ZUO 酸奶”。也有消费者反馈称，购买过“ZUO 酸奶”，但无法接受辣、咸、苦的口味。
“ZUO 酸奶”每提12瓶，在永辉超市常营店的整提售价为72元，每瓶售价6元。“ZUO酸奶”保质期为5个月，而该超市的产品生产日期大都在3、4月期间，目前离到产品过期还有约一个月的时间。
北京商报记者在永辉超市常营店采访的一个多小时内，购买“ZUO 酸奶”的消费者寥寥，大部分消费者在购买常温酸奶时，都选择购买安慕希、纯甄等。“蒙牛推出的酸、辣、咸酸奶，由于口味比较特殊，购买的人并不是很多。”永辉超市常营店酸奶导购员表示，“可能是由于口味比较特殊”，销量并不高，“但促销时还可以”。
北京商报记者随后又来到物美超市朝阳店和沃尔玛朝阳店。在物美超市朝阳店，原价为6元一瓶的“ZUO 酸奶”的辣酸奶正在促销，促销价格为1.66元一瓶。沃尔玛朝阳店则只有咸味“ZUO 酸奶”，其他口味产品只有价签没有产品。
在这两个店，选购“ZUO 酸奶”的消费者数量同永辉超市常营店相似，也并不多。“辣、咸、苦酸奶看着挺奇特的，因为好奇买一瓶尝尝。”一位购买了咸味“ZUO 酸奶”的消费者对北京商报记者说，他认为口感“还可以”。
“ZUO 酸奶”是蒙牛于今年1月推出的常温酸奶，三种新口味分别是代表友情辣的生姜红枣味、代表暗恋苦的黑巧克力味和代表眼泪咸的海盐焦糖味，主打年轻人消费市场。这也是国内市场上出现的首款奇特口味酸奶。在推出该款常温酸奶时蒙牛表示，此前根据对北京、上海等大城市进行的市场调研结果，将苦辣咸确定为产品口味，并采用进口丹麦菌种生牛乳进行发酵。
在“ZUO酸奶”推出时，蒙牛还选择人气偶像TFBOYS代言，并在聚集大量年轻用户的抖音平台上推出“我才是好喝表情帝”的营销活动，让消费者上传各种不同的表情视频，迅速吸引了大量“00后”粉丝，在短时间内成为了一款很有“网红”潜力的产品。
业内人士分析认为，蒙牛“ZUO酸奶”虽然依靠新奇特的口味、网红效应的营销方式赚足了消费者眼球，但如果无法取得一定销量，那么这款产品便不是一款成功的产品。 共2页 [1] [2] 下一页 被综艺坑上市公司蒙牛：曾8亿元豪赌爆款不及预期 蒙牛牛根生出谋划策 烘焙新物种那滋味落地马鞍山 蒙牛电商引领乳业数字新时代 携手京东并肩同行 蒙牛“特别出席”世界杯开幕仪式 展示中国“蒂造” 兴业银行与蒙牛联合推出“萌牛卡” 搜索更多: 蒙牛 |
