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上海交通大学上海高级金融学院营销学教授、副院长陈歆磊向《财经》记者表示，与西方以咖啡为主要饮品的国家不同，中国消费者喝咖啡也是对品牌和门店环境的追求，而星巴克依旧是品牌价值最高的咖啡公司之一，其门店不俗的格调和统一服务依然具有竞争力。
在实体门店、外送业务以外，即饮咖啡也是星巴克在中国的发力点。未来五年，星巴克将与康师傅合作，将即饮咖啡业务扩展至中国400个城市。
咨询公司英敏特数据显示，2017年星巴克在中国餐饮咖啡场所的渗透率为76％，依然稳坐市场领先地位。
CEO凯文·强森（Kevin Johnson）表示，中国市场和美国市场将继续保持星巴克的长期投入市场地位。“星巴克的中国之路又宽又长，盈利性和战略性将无可比拟。”王静瑛说。
全球范围的挑战
星巴克的客流增长数据能说明市场竞争正在加大。彭博社曾发布数据显示，经历了2015年第四季度的较快客流增长后，星巴克在中国和亚太、美国、欧非中东几大市场的客流增长经历了不同程度的减缓，美国和欧非中东甚至时而落入负增长。
美国是星巴克最成熟的市场，美国、加拿大和南美地区贡献了星巴克70％左右的营收额，但6月星巴克宣布将于2019年关闭美国市场150家，分析认为星巴克的美国市场已趋近饱和，这也是为什么星巴克非常看重中国市场的原因。
从竞争态势上看，在美国本土，咖啡巨头JAB旗下Panera Bread、麦当劳等快餐咖啡，以及蓝瓶咖啡、Philz Coffee等精品咖啡正在抢夺星巴克的顾客。
从全球来看，星巴克将三季度业绩的增长归功于新顾客增加，且这些顾客的消费水平提升了。三季度星巴克增加190万活跃会员，增幅为14％，客单价增长3％。
“我们的业绩至少在走上正轨，对这点我们感到欣慰。” 星巴克COO 罗滋·布鲁尔（Roz Brewer）说。
星巴克还表示，与雀巢建立的咖啡联盟将于第四季度完成融合。星巴克于今年5月宣布与雀巢建立咖啡联盟，希望借力与雀巢建立的咖啡联盟关系，将包装咖啡等产品销往更多国家和地区，并扩大这些产品的销售渠道。
上半年星巴克曾一度陷入种族歧视风波；6月以来，董事会主席霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）辞去职务，紧接着CFO思考特·莫（Scott Maw）将退休等消息也给市场带来震动。星巴克年内股票跌约10％。
（来源：财经十一人 马霖） 共2页 上一页 [1] [2] 强敌环伺 星巴克在中国躺着赚钱的时代结束了 星巴克或将在中国推出外卖服务 合作方为饿了么 星巴克开始卖茶叶了 传统中国茶将会是下一个饮品风口 继甄选店、宠物友好店后 星巴克开出“手语店” 提供无障碍服务 外媒：快速增长的瑞幸咖啡或成星巴克噩梦 搜索更多: 星巴克 |
