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除了商品的销售，还会有一部分苏宁的精品，极物的产品，包括科技类的产品会放到里面，我们会用机械臂的形式进行商品的展示和购买，消费者可以通过电子屏幕直接手触屏选择商品扫码进行支付，支付完之后可以在后台操作间里面一个机器人左右胳膊拿着相应的产品划到取餐口，通过验证码的支付进行相应的取餐，苏宁小店四种模式全部正在商品的落地。
3、商品组合：把特色供应链引进到苏宁小店
商品组合过程中，还是围绕着社区、服务、家庭的需求主打生鲜、水果、低温、日配以及日常百货类的相应用品，这里面我们也会把特色的供应链引进到苏宁小店，每个区域的苏宁小店开设的位置和我们对应的用户群体都是不一样的，所以说我们在生鲜这部分，作为我们主打的过程中，我们也是三部分来源，一部分是基地直采，我们直接从基地里面做商品的直接采集分发到各个区域，另外一个是海外直采，在澳洲有相应的澳洲牛肉等等都是直接采购过来，包括我们的榴莲，还有一部分在每个区域里面的市场当地的补充，三个方面作为整体生鲜供应链的搭建工作。
在生鲜的管控过程中，质量是最关键的，因为做任何的生鲜类的产品，如果质量关把握不好的话，最终可能出现的问题是毁灭性的，所以我们从商品的源头、入库，包括配送、店面管理，包括到C端的配送全部是多个环节进行相应质量的把控，而且在这个过程中，所有的生鲜遵循了溯源管理的模式，我们现在在整体的食品安全越来越关注的过程中，我们食品的溯源系统现在开始进行上线，可以完成所有食品从生产到消费过程中全流程的跟踪，在整个过程中可以看到如果出现问题，主要的环节是出现在哪个里面，现在在蔬果的溯源技术也应用到苏宁小店里面。
4、仓储与配送：建前置仓，下沉到片区
同时，在生鲜类的产品配送和仓储是重要的一个必不可少的工作，很多人会问，你们的配送怎么解决？你们的仓储怎么解决？
大家也都知道，苏宁原来是做电器零售起家，从1990年开始到现在20多年的时间，我们全国覆盖了352个地级市，我们有2万多个快递的网点，我们的毛细系物流也是非常的强大，所以说对于我们整体最终配送有很大的帮助，而且我们在冷链仓，北京从2月份开始建设完成。
截止到目前，至少在20多个城市建设冷链的仓库，而且现在在规划北京的某些区域里面会进行前置仓，600家店很多人会说怎么去管理？600家店在北京按照行政区域进行了16个区域片区的划分，每个片区里面有片区经理，每一个区域也会设置相应的前置仓，所有的开发选址、运营管理、品牌推广所有的工作下沉到16个片区，在管理模式上也是进行相应的下沉和细分。
对于小店特色的供应链，大家有机会可以到全国的苏宁小店，或者北京的苏宁小店去了解参观一下，我们在1月份开店之初也把市场上做连锁蒸包的一屉乡引入到苏宁小店里面，包括把做煎饼、凉皮的京五爷也引入到里面，而且我们在陆续公布苏宁小店餐食类的项目，现在皇家鸡排、羊肉串都已经进入到了北京的苏宁小店，包括南京、上海，包括上武汉的热干面、重庆的凉糕和广东的肠粉进入了苏宁小店。
结合北京市场的特点，现在我们和华天集团在谈商品的引进，华天大家都听说过，庆丰包子、新川凉面，这都是他们旗下的产品，现在我们也在逐渐的接洽，因为我们也发现新川凉面作为老北京人都喜欢吃，但是从地安门一直向东所有的区域都没有这个新川凉面，但是我们的苏宁小店现在目前在朝阳区、通州区、丰台区、房山区等等开店数量目前已经超过10家，所以在所有的商品覆盖和消费群体的覆盖还是可以做得到，在北京这边我们和一轻集团的北冰洋和义利，包括首农、二商、京粮所有北京特色的这些企业和产品，我们现在都在逐步的引入到苏宁小店里面。
5、商品SKU管理：数据化将非标品变成标品
整体商品方面，其实是比较多比较杂，如果算上线上的SKU，我们可能都得过千万的SKU，如果算到线下，一个实体的便利店基本上在1600个SKU左右，这些商品怎么去做分类管理？我们做了SKU化和数据化以及产品化的划分，希望通过我们的划分将非标品变成标品，通过数据化对应我们消费者的习惯推荐给潜在顾客，把我们的商品变成产品进行相应的管理。
苏宁小店在运营方面，我们是通过3公里范围做相应的界定，我们对3公里之外、3公里之内和店内三个模式进行相应的划分，对于店内大家比较好理解，消费者在店内进行消费，3公里只内现在可以做门店线上APP购买，门店做自提，也可以线上购买进行相应的配送，也可以线上购买做相应的预约，可以提供相应的产品预约服务，如果在线上预定一个订单，现在回不到家，可以预约相应的时间，什么时间给你配送到家都是可以的。
在我们社群服务，我们毕竟是做落地的贴近于社区的百姓和CBD白领，我们在每一个社区，或者每一个门店都会建一个社群管理的机制，每一个门店会做两个社群，现在也是非常简单、直接、便捷的方式，我们做每个社群200人以上，每个店有两个这样的社群，我们通过惠、问、晒、聚等四种方式可以把消费者牢牢的抓在我们的身边，让消费者有认同感和归属感。
其他的互联网技术，扫码购、自助收银、刷脸支付、客流分析等全部应用到苏宁小店里面，客流分析可以通过线上所有的大数据，把电商产品卖的比较好的全部复制到苏宁小店，为相应的用户做相应的服务。
苏宁小店提供线上APP的配送，而且我们的门槛比较低，0元起送，18元以上免配送费，不满18元收取3元配送费，我们可以达到最快半个小时的极速达，1个小时之内配送的准时率可以达到98%。
苏宁小店最终我们实际上还是与我们线上超市共同建立了一个比较全面完整的对于消费者生鲜购买的全流程的服务体系，这个服务体系也是最大程度上对于消费者进行一个改变，也希望我们所有的朋友们到全国的苏宁小店进行参观指导，也感谢大家给我们提出宝贵的意见。谢谢。
（来源：零售老板内参 宋锐） 共2页 上一页 [1] [2] 苏宁小店、天猫小店接连开 巨头血拼线下门店为哪般？ 上海迪亚天天300家店本月完成翻牌 正式挂牌“苏宁小店” 苏宁卞农：苏宁小店将成为北京最大便利店企业 苏宁易购郝嘉：将苏宁小店打造成社区“共享厨房” 苏宁小店要做北京最大的便利店，底气何来？ 搜索更多: 苏宁小店 |
