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最近，一家外卖品牌被罚款2000多万元，这可能是餐饮行业有史以来最大的一笔罚单！
这家外卖品牌主打烤肉饭，在川渝地区成立，曾经在全国有70多家加盟店。
3年前成立，去年年中被查，近日，判决出来——被罚21,516,894元，摊上了史上最大的罚单，现在，这家外卖品牌的数量已骤减了一半。
那么，这一切都是缘何而起呢？
外卖品牌获2000万天价罚款，到底为何？
1、导火索：6人食物中毒
这，还要从6个人食物中毒说起。
6个人点了这家外卖，下单、食用，接着，相继出现了呕吐、腹泻、腹痛。
于是，这些人拨通了药监局电话，进行投诉。
随即，药监局便开始了食品安全排查。
结果是，这个外卖品牌的原材料鸡肉中被检出“金黄色葡萄球菌”，因此，这个事件被定义为金黄色葡萄球菌食物中毒事件。
2、被查出无证经营、向加盟商售卖有问题的鸡肉
沿着食物中毒往下查，这个烤肉饭外卖品牌“最小一家”的无证经营问题，也被检查出来了。
“最小一家”在美团和饿了么外卖平台上，各有7家和5家商户都在“无证裸奔”。
更严重的是，这个外卖品牌在未取得食品经营许可的条件下，还向它旗下加盟店统一配送食材，赚取供应链的钱，这个食材恰恰是烤肉饭的核心食材——鸡肉，它也是食品安全事故的罪魁祸首，是引起“最小一家”蝴蝶效应的那双蝴蝶翅膀。
3、 获2000多万天价罚款
重庆市食药监局认定，该公司的行为违反了《食品安全法》第三十五条第一款规定，依据相关规定，对其进行从重处罚：没收库存的烤肉408件；没收违法所得245594元；处以货值金额20倍罚款，罚没款合计21,516,894元。
同时，还对“美团”、“饿了么”两家网络食品交易第三方平台进行了罚款。
记者在大众点评搜索“最小一家”，以重庆市为坐标，发现此前的35家加盟店全都了无痕迹；以成都市为坐标，有6家店铺的信息存在，其中1家显示“歇业关闭”，仅有5家留下。
店铺数骤减，2000多万的罚款，对这样的一个小型外卖品牌来说，恐怕是天价了，“最小一家”的结局很有可能是还不起罚款，只能进入破产清算程序，门店关之大吉，品牌从此消失。
食品安全 =大变故，一旦触犯，生死攸关！
海底捞张勇曾经说过：“餐饮企业有两种死法，一种是管理出问题，第二种是食品安全出问题，一旦发生，可能明天就会关门，生死攸关！”
食品安全是餐饮行业的根、底线，越过了就要受惩罚，这本来就是亘古不变的真理。
这些年，因食品安全而遭遇滑铁卢的网红餐厅不在少数。 共2页 [1] [2] 下一页 我们研究了100个死掉的和还活着的餐饮网红后 发现内功最重要 3分钟出餐年销售10亿 饿了么宣布“未来餐厅”开放赋能所有餐饮商家 餐饮企业出现用工老龄化趋势 麦当劳要招退休工 资本瞄上网红餐饮 单品类餐饮店爆发性增长 传统餐饮业迎来了新转型 私人订制会是未来大势吗？ 搜索更多: 餐饮 |
