7月4日消息，记者获悉，肯德基在上海来福士广场开业一家精品咖啡品牌 COFFii&JOY，整体设计偏北欧风格。从环境来看，蓝白相间的颜色打造出一种简洁质感， 整体咖啡吧台为环形空间，一侧为意式咖啡、冷萃出品吧台；另一侧为手冲吧台，中间部分作为咖啡豆储存仓。

　　主要产品线分意式咖啡、冷萃咖啡、手冲咖啡和茶饮、果汁等非咖啡饮料，价格分布在30元左右，其中最贵的一款臻选咖啡产品单价199元。

　　而在7月2号，肯德基还跨界与亚马逊 Kindle 中国合作，在北京肯德基王府井建华店和苏州桥店分别开设了主题咖啡店中店，也是肯德基首次用 K Coffee 品牌与其他品牌进行跨界合作。据了解，两家门店内的咖啡主题店中店名为“读·味咖啡馆”，希望打造咖啡、用餐加阅读的社交场景，迎合消费者的多样化需求。

　　针对近期肯德基在咖啡业务的布局，业内人士认为，肯德基是在寻求咖啡业务创新的积极尝试，同时也是肯德基发力咖啡市场的信号。此前肯德基虽然推出了不少现磨咖啡产品，比如香草风味拿铁、榛果风味拿铁、美式咖啡、摩卡咖啡、卡布奇诺咖啡等，但它们更像是肯德基已有餐饮体系的一种补充。也就是说，这些咖啡产品并没有真正独立。

　　但肯德基的野心显然不止于此。据品途智库统计，目前中国咖啡市场规模约在1100亿左右，星巴克将中国市场作为战略重点；以瑞幸咖啡、连咖啡为主的国内互联网咖啡品牌迅速崛起，抢占市场；与此同时，竞争对手麦当劳对于咖啡市场的布局也不遗余力。所以，对于咖啡业务这块儿“肥肉”，肯德基自然也会加大投入，不论是 COFFii&JOY，还是 K Coffee，肯德基以多种姿态进行试水，打造独立咖啡品牌，与星巴克、瑞幸咖啡等抢夺用户。

　　那么，对于集线下门店和供应链优势于一身的肯德基，是否能够搅动现有咖啡市场？在品途商业评论看来，如果肯德基没有瑞幸咖啡的烧钱力度，跟不上连咖啡的互联网外卖打法，加之星巴克在中国市场长期以来的背书，肯德基想要突围，目前来看有些困难。

　　（来源：品途商业评论 任思）

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