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6月28日，星巴克臻选·北京坊旗舰店举办媒体开放日活动。这是星巴克继上海烘焙工坊之后在全球设立的第二大门店，集合了咖啡、茶瓦纳及特调酒精饮品三大吧台，也是继嘉里中心旗舰店、三里屯太古里旗舰店之后，星巴克在北京打造的第三家旗舰店，将于6月29日正式对外开放。
有分析认为，星巴克在中国市场不断推出重体验的消费大店，一方面是为了能够与本土兴起的互联网咖啡品牌形成差异，另一方面则是希望通过不同吧台的设计形式，为进驻不同细分领域积累客户数据，进一步为布局细分市场打基础。
“多功能”大店
星巴克臻选·北京坊旗舰店是星巴克上海全球除烘焙工坊之外面积最大的门店，总面积达1040平方米，位于前门北京坊商圈，毗邻历史文化街区大栅栏。这家门店分为三层，每层设置不同的吧台，以此对星巴克产品进行区分，这种设计也是星巴克又一次创新尝试。
门店一层是星巴克咖啡吧台及星巴克周边产品展示区，主要售卖和展示星巴克咖啡产品及其制作过程，消费者可以直观地看到黑鹰半自动浓缩咖啡机、雅致手冲、经典手冲、虹吸、冷萃、气致冷萃、法压，七种不同的咖啡煮制方式。二层是星巴克旗下高端茶品牌茶瓦纳（Teavana）茶饮空间，除了传统的单一品种茶，这层吧台还加入了新的冲煮方式、手工调制的茶饮产品、气致茶饮以及蒸汽朋克冲煮系统等。值得一提的是，北京坊旗舰店首次提供了酒类饮品，三层特意打造了首个独立的品酒空间，主打精酿啤酒、小众葡萄酒和以咖啡为灵感而来的鸡尾酒等各类特调饮品，也为大家提供了又一会友聊天的夜生活新选择。
据了解，星巴克从三年前就开始酝酿北京坊旗舰店，门店的装修设计也融入了很多北京文化和元素，通过不同楼层独立空间的设计打造了一家可以让消费者“从早喝到晚的”门店。
多业态“心机”
星巴克中国首席运营官蔡德粦表示，星巴克中国目前在全国140余座城市有超过3400家门店，并仍在高速发展。与此同时，星巴克也通过在云南布局咖啡豆种植中心、在上海开设烘焙工坊、在国内多地开设星巴克臻选店及旗舰店等方式，在扩张门店规模的同时不断向咖啡产业链延伸，不断创新给消费者新的体验。其中，旗舰店不仅是带来不同消费体验的窗口，也是星巴克的创新实验室。“比如我们在嘉里中心的旗舰店加入了手冲吧台，之后便开始在各个区域推广手冲咖啡，现在我们在全国已经设置了1000多个手冲吧台”，蔡德粦介绍。 共2页 [1] [2] 下一页 星巴克正在遭遇一场严峻的“数字化转型” 星巴克在华业务下滑 灵魂人物卸任后如何自救？ 揭密中国万亿咖啡伪市场，星巴克、luckin的未来之战 瑞幸模式起底：烧钱10亿抢市场，能否从星巴克虎口夺食？ 茶饮不如咖啡受欢迎 星巴克要在超市卖Teavana茶包了 搜索更多: 星巴克 |
