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中国咖啡市场面临新变
值得注意的是，星巴克与雀巢都在不遗余力地拓展中国市场。
2015年，星巴克和康师傅签署合作协议，携手拓展中国即饮咖啡和功能饮料市场。按照双方当时引述市场调研公司欧睿国际的数据，中国即饮咖啡和功能饮料市场规模达60亿美元，预计到2018年还将进一步增长20%。
在这个协议下，康师傅将负责在中国大陆生产、销售星巴克的即饮饮料产品。目前，有关瓶装星冰乐的产品也早已经在中国上市，其铺货目标为那些星巴克开设了门店的市场。
另一方面，雀巢自己也在中国生产和销售即饮咖啡，而这主要是依托旗下的银鹭(2011年，雀巢收购银鹭)产能。据银鹭食品集团CEO崔伍迪介绍，在2017年年中，雀巢丝滑拿铁咖啡产品的市场份额就达到了52%的高点，今年2月份重新达到了高峰。
雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德曾表示，中国市场是雀巢的第二大市场，并且拥有33家工厂，业务范围覆盖了雀巢90%以上的业务。
雀巢对咖啡业务的布局坚定不移。此前，雀巢曾表示，未来会将更多资本支出用于推动高增长食品和饮料产品类别，尤其是咖啡、宠物食品、婴儿营养和瓶装水产品上。
此外，雀巢公司掌门人施奈德曾表示，雀巢在咖啡领域的优势是在加工方面有着行业领先的知识，以及拥有强大的分销网络。没有人会质疑咖啡行业的规模和吸引力。
不过在新零售发展背景下，中国不少本土咖啡品牌开始崛起。瑞幸咖啡、连咖啡等新零售品牌频获资本青睐，依托于微信生态和O2O打法，提供外卖快送服务，也改变了中国消费者对咖啡的消费方式。它们正成为中国咖啡消费的新宠。
相关数据显示，数据显示，2011-2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%。未来几年，中国咖啡市场年复合增长率维持在8.3%左右，2021年市场规模将达221亿元。可以说，消费升级为咖啡市场注入了强劲动力。
中国食品行业分析师朱丹蓬认为，收购星巴克的部分咖啡业务，增加了雀巢手中的载体和工具，能够增加对新生代消费群体的黏性。
而同样是面对新生代消费群体，星巴克、雀巢和中国本土新零售咖啡品牌，谁更受消费者青睐?
虽然不能做出结论，但在变化的时代，拥抱变化总没有错。
（来源：联商网） 共2页 上一页 [1] [2] 咖啡两巨头联姻？雀巢或收购星巴克零售咖啡业务 不止是咖啡 雀巢10亿元加码美容护肤和特医食品 雀巢一季度财报表现超预期 中国新年助其增长2.8％ 谁在背后控制着欧莱雅？为啥和雀巢缠斗40多年！ 雀巢、美赞臣等四家婴幼儿奶粉企业存在缺陷 搜索更多: 雀巢 |
