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4月28日，阿里巴巴线下超市“盒马鲜生”在广州的首家门店正式开业。也正在同一天，盒马鲜生在广州、北京、上海、杭州等10个城市一举开了10家分店。
这已不是盒马鲜生第一次大规模开店了，早在 2017年9月28日，盒马鲜生就一天内在5个城市连开10家店。“未来，盒马鲜生还将在全国各地铺设店面，广州预计开设10家左右”，盒马鲜生广州运营负责人王延焕告诉时代财经。
相比于盒马鲜生的急速扩张，京东的7FRESH、腾讯的永辉超市及苏宁的苏鲜生精品超市在门店数量上略逊一筹。不过，京东、腾讯、苏宁等官方负责人都曾向媒体透露将在全国铺设门店。京东7FRESH相关负责人向时代财经透露：“2018年7FRESH首先覆盖整个北京市场，在三到五年时间内要把7FRESH开遍全国一二线城市。”
可见，未来随着巨头对线下生鲜超市的扩张，生鲜领域巨头之间的厮杀将更加激烈。
盒马鲜生超市。摄影：时代财经记者 陈雪
瞄准线下流量，生鲜市场成香饽饽
据中商产业研究院发布的《2018-2023 年中国生鲜电商市场规模及发展前景分析报告》显示，2017 年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率仅7.9%。预计未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率到2020年将达到21.7%。
报告指出，生鲜市场规模超过万亿，但线上市场渗透率不足8%，可见未来线上提升空间非常大。
目前众多生鲜电商正在聚焦线上线下融合，多场景布局及精细化运营。线下生鲜超市不仅能够为电商带来线下流量而且还能带动线上流量，一举双得。
电商巨头对这一市场一直虎视眈眈。盒马鲜生已率先在北京、上海、杭州、广州等区域 “跑马圈地”。以广州为例，盒马鲜生已正式设店，门店面积约4500平方米，同时具备超市、餐饮、菜市场和物流等功能。
盒马广州运营负责人王延焕向时代财经透露，开业当天，盒马鲜生广州门店的营业额在当日新开业的十家店面中排名第一。该负责人表示，为了满足本地消费者的口味，盒马鲜生不仅与华辉拉肠、卤味研究所等餐饮机构联营，还推出了广东口味的老火靓汤“盒马一鸽”。
据了解，目前盒马鲜生广州门店以生鲜类产品为主，占比达50%，定位于平民化的高端食材。消费者觉得食材难处理、不会做的，都可以在盒马鲜生店面购买、加工和烹饪。市民李女士告诉时代财经，“购买龙虾鲍鱼，超市负责加工和烹饪，这是其他超市没有的”。
时代财经采访中发现，不少消费者认可盒马鲜生的30分钟送达服务。在门店里，可以看到线上订购的包裹通过传送通道，从生鲜区运到后仓。负责人介绍，这些包裹是用户从APP下单，店员接单后就直接从海鲜池内称量发货。一位跟单人员告诉时代财经，他为了及时响应客户的选货需求，每天在店内都要走40000到50000多步。
目前，盒马鲜生在广州的进展相对顺利，但是在其他竞争对手相继进驻之后，其后续是否能稳健发展还是未知数。
盒马鲜生超市。摄影：时代财经记者 陈雪 共2页 [1] [2] 下一页 亲试盒马鲜生广州新店：吃饭等半小时 惨遭空调滴水 寄托着阿里的野心 复制盒马鲜生难度究竟有多大？ 憋了720天做成盒马鲜生 侯毅：成功率只有10％也值了 盒马鲜生加速开店马不停蹄 谁会是“新零售之城” 阿里新零售生态持续落子 盒马鲜生广州首店开业 搜索更多: 盒马鲜生 |
