|
正大优鲜进入北京两年半时间，仅有一家门店，在外界认为正大对北京便利店市场的探索止步于此时，卜蜂莲花便利店出现了。
作为大型连锁超市对小业态探索最晚的一个，便利店被卜蜂莲花视为业务模式开发的重要步骤。
记者走访了卜蜂莲花便利店、正大优鲜广渠路店后发现，虽然两者都定位于社区便利店，但是在商品结构、店面陈列、动线设计、服务体验等方面，前者均逊于后者。有消费需求，有政策引导，毫无疑问，便利店在北京正面临着史无前例的发展机会，尤其是社区便利店。业内人士分析称，社区便利店的核心是即食类和生鲜类商品，虽然卜蜂莲花在北京市场已有积累，但这并不是它的优势所在。
入局便利店
卜蜂莲花首家便利店位于丰台区阅园一区5号楼1-1，从零售选址“金角银边”的原则看，这是一个相当不错的位置，位于小区底商拐角处，正对十字路口。
在卜蜂莲花便利店旁边，有不少空置招租的底商以及刚刚开业的幼教门店、快递网点，这是一片布满了新建小区和在建小区的地方，也是蕴含着巨大消费需求的地方。
记者在卜蜂莲花便利店内看到，在八九十平方米的店内，门口即安放了杂志货架，除了日化、零食、米面粮油、饮料商品外，还有两个风幕柜陈列包装蔬菜水果，另有一组货架出售散装蔬菜水果，一组风幕柜陈列牛奶、豆浆、饭团、甜点等即食商品。在收银台旁边还设有关东煮、包子等热加工食品，靠窗的位置有三人空间供消费者即买即食。相比于饮料和零食这样标准产品的陈列，生鲜商品的陈列显得非常凌乱。
与定位商圈的便利店不同，卜蜂莲花便利店选址社区，店内有家庭所用的米面粮油，还有蔬菜水果，少部分速冻食品以及肉类。不过，在便利店采取预包装生鲜商品日趋流行的当下，卜蜂莲花便利店还保留了大卖场的散装称重蔬菜水果，记者多次探访发现，散装蔬菜水果缺货比较常见，在陈列上也比较随意，而顾客选购散装蔬菜时也使得门店内空间显得更为拥挤。
北京商报记者查询发现，卜蜂莲花便利店注册公司名称为“北京易初莲花连锁超市有限公司岳各庄分店”，与卜蜂莲花大卖场同属“分店”系列，从营业执照看，负责人也为同一人。
试图抓住风口
便利店和生鲜是近两年来零售行业的热词，也是资本的热词，由此催生了不少当红便利店品牌和生鲜小业态品牌。单就外资大卖场品牌来讲，家乐福、麦德龙、沃尔玛都已经尝试并推出自己的便利店小业态品牌。一位不愿具名的零售业内人士认为，卜蜂莲花业绩不亮眼，便利店现在是风口行业，作为上市公司，卜蜂莲花也需要一些可以讲述的故事，做便利店并无意外。
卜蜂莲花在最近发布的2017年财报中表示，为满足顾客的不同需要，也在开发不同的业态模式，在北京岳各庄开出了第一家“卜蜂莲花24小时便利店”，未来会继续积极探索小型零售业务。而目前，这家便利店为卜蜂莲花带来的影响是，“新开设的7家大型超市及一家邻里便利店所带来的销售贡献尚不足以抵销下降了8%的同店销售” ，2017年，卜蜂莲花共取得收入96.552亿元，较上年同期下降4.3%。 共2页 [1] [2] 下一页 卜蜂莲花公布2018年经营计划 将发展小型零售业务 卜蜂莲花2017扭亏 首家24小时便利店已在北京落地 乐天玛特下一站归属是利群？曾与卜蜂莲花母公司谈判 卜蜂莲花连亏五年后盈利 靠什么迎来“小繁华” 连亏五年后盈利 卜蜂莲花终于迎来自己的“小繁华” 搜索更多: 卜蜂莲花 |
