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3月21日，台式时尚小火锅呷哺呷哺公布了其2017年全年业绩。
数据显示，公司收入36.64亿元，同比增长32.8％；经调整净利润4.32亿元，同比增长15.9％；每股盈利0.3933元，末期股息每股0.087元。
但是，作为餐饮行业最重要的指标翻台率，由2016年的3.4下降至3.3。
呷哺呷哺表示，翻台率下降的区域主要为天津及河北地区，比较而言，上海及东北地区店铺的翻台率反而有大幅提升。对此，呷哺呷哺计划开发新菜单以满足华东地区用餐的口味及喜好，以进一步提升该地区的销量。
期内，呷哺呷哺的外卖订单送餐收入由2016年的430万大幅增加至1270万元。
呷哺呷哺于2017年推出的副品牌“凑凑”，欲进军中高端市场，据悉到2017年年底凑凑已经在北京、上海、深圳、杭州的开店数达21家。
截至2017年底，包括凑凑在内，呷哺呷哺于中国13个省份的79个城市以及三个直辖市（北京、天津及上海）拥有738间呷哺呷哺餐厅。
据了解，呷哺呷哺所有门店均为自营，在服务流程、店面设计、人员安排等方面全套运用自有标准，有利于人力和租金成本控制。
公司称，期内收入及餐厅层面经营利润大部分来自呷哺呷哺餐厅，凑凑目前处于开业初期，成本较高，且有12家餐厅于2017年第四季度才开业，因此期内凑凑并未盈利，反而亏损2490万。
未来，呷哺呷哺仍将继续拓展市场，并计划在2018年新增100多家餐厅。
同时，呷哺呷哺称未来将致力开发额外增长动力，包括“凑凑”餐厅、呷哺2.0餐厅升级及“呷哺小鲜”外卖业务。
（来源：联商网）
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